Кетчуп на зиму

Кетчуп - это, несомненно, один из самых популярных, самых распространенных и любимых соусов в мире. Он распространен практически в каждом уголке планеты. Именно поэтому сейчас существует невероятно большое разнообразие этого продукта на полках магазинов. Однако, к сожалению, уже давно было доказано, что этот соус также есть вредным, это из-за большого содержания консервантов.

Что же делать, если хочется вкусного помидорного соуса к мясным блюдам, но есть вредную пищу нет желания? Все очень просто - приготовить кетчуп в домашних условиях, используя только качественные продукты, специи и избегая вредных ингредиентов.

Сегодня мы приготовим именно такой соус. Мы удивим вас еще больше, ведь этот соус сможете не только употреблять после приготовления, вы сможете наслаждаться им зимой. Мы предлагаем рецепт кетчупа на зиму.

Не будем терять времени и быстро приступаем к приготовлению блюда.

Ингредиенты

Помидор2 кг.
Яблоки2 шт.
Лук2 шт.
Соль1 ст. л.
Сахар3 ст. л.
Гвоздика3 шт.
Красный молотый перец1 ч. л.
Уксус3 ст. л.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно помыть помидоры, вырезать из них плодоножку, измельчить их и отправить в чашу блендера. Сюда также добавляем почищенный и измельченный лук.

cook step
2

Яблоки чистим от кожуры, вырезаем серединки из семенами. Каждое яблоко разрезаем на несколько кусочков и отправляем к помидорам с луком.

cook step
3

Все компоненты смешиваем до однородности.

cook step
4

Когда вы получили однородную смесь, то вылейте ее в кастрюльку с двойным дном. Варим томатную массу примерно 40-50 минут.

cook step
5

После этого сваренную массу можно взбить до еще большей однородности. Для этого мы используем блендер.

cook step
6

На следующем этапе в кастрюльку с соусом добавляем соль, сахар и гвоздику. Перемешиваем тщательно смесь. Варим ее еще в течение 30-40 минут.

cook step
7

За 3 минуты до готовности сюда добавляем красный молотый перец и уксус. Хорошенько все перемешиваем.

cook step
8

Через 3 минуты кетчуп готов. Его можно охладить и принимать сразу, а можно вылить в стерилизованные банки, закрыть их крышками и спрятать в холодное место до зимы.

cook step
9

Такой домашний кетчуп зимой будет по особому вкусным, ведь он будет напоминать теплые летние моменты.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты