МоваЯзык
Главная Блоги

Кетчуп за час

Кетчуп за час - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Кетчуп
Поделиться

Знаете ли вы о том, что домашний кетчуп не обязательно варить по три-четыре часа? Да-да, есть рецепты, по которым домашний кетчуп можно приготовить буквально за один час. Именно с таким рецептом мы и хотим вас сегодня познакомить. Поверьте, будет вкусно.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 450 гр.

Вода 200 мл.

Лук 50 гр.

Чеснок 2 зубчика

Сахар 80 гр.

Лимонный сок 20 мл.

Соль По вкусу

Корица По вкусу

Гвоздика 2-3 шт.

Черный перец горошек 10 шт.

Перец душистый 5 шт.

Приготовление

Кетчуп за час - Шаг 1 1
Кетчуп за час - Шаг 2 2
Кетчуп за час - Шаг 3 3
1

Помидоры моем и измельчаем. Вы можете либо натереть помидоры на терке, либо же перекрутить их на мясорубке. Перекрученные помидоры отправляем в кастрюлю.

2

Добавляем в кастрюлю 200 мл. воды.

3

Репчатый лук чистим и нарезаем мелким кубиком. Отправляем нарезанный лук в кастрюлю к перетертым томатам.

Кетчуп за час - Шаг 4 4
Кетчуп за час - Шаг 5 5
Кетчуп за час - Шаг 6 6
4

Чистим чеснок и измельчаем его. Вы можете воспользоваться специальным прессом либо же просто нарезать чеснок ножом. Также можно воспользоваться мелкой теркой. Измельченный чеснок отправляем в кастрюлю к основным ингредиентам.

5

Кладем в кастрюлю гвоздику, черный и душистый перец.

6

Ставим кастрюлю на плиту и доводим массу до кипения. На умеренном огне варим наш будущий кетчуп около 30 минут. За это время кетчуп должен немного загустеть.

Кетчуп за час - Шаг 7 7
Кетчуп за час - Шаг 8 8
Кетчуп за час - Шаг 9 9
7

Через 30 минут, не снимая кастрюлю с огня, добавляем в кетчуп лимонный сок.

8

Добавляем в кетчуп щепотку корицы, соль и сахар. Все перемешиваем и варим на минимальном огне около 5 минут, до полного растворения сахара.

9

Как только сахар полностью растворится в кетчупе, перетираем полученную массу через металлическое сито.

Кетчуп за час - Шаг 10 10
Кетчуп за час - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Перетертую через металлическое сито массу, еще раз доводим до кипения и переливаем в стерилизованную банку и закрываем металлической крышкой.

11

Готовый кетчуп храним в холодильнике. Подаем кетчуп к мясным закускам. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить