Ананасова настоянка

Почнемо з того, що почистимо ананас. Для цього відрізаємо хвостик. Нарізаємо плід на плоскі медальйони.

З кожного шматка ананаса зрізаємо шкірку.

Нарешті прийшов час нарізати підготовлений плід дрібними шматочками. Врахуйте, що чим дрібніше ви наріжете ананас, тим швидше він віддасть напою свої аромати та смак. Ще один секрет: якщо ви покладете нарізаний ананас на ніч у морозилку, настоянка буде більш ароматною.

Підготовлений ананас відправляємо в посудину, в якій ми будемо готувати настоянку. Для цього підійде будь-яка скляна тара з герметичною кришкою, починаючи від колби або бутля і закінчуючи звичайною трилітровою банкою.

Заливаємо підготовлений ананас горілкою. Якщо ви вирішите використовувати самогон, то врахуйте, що самогон має бути ідеально очищеним і не мати ніякого запаху, в іншому разі сторонній запах переб'є запах ананаса.

Додаємо в нашу майбутню настоянку дві чайні ложки цукру. Закриваємо посудину і прибираємо настоянку на два тижні. Настоянка має стояти на сонячному місці, для цього цілком підійде підвіконня.

Через два тижні напій набуває яскравого запаху і смаку ананаса. Колір напою має змінитися з прозорого на жовтий. Знімаємо пробу і в разі необхідності додаємо в напій ще трохи цукру. Якщо ви плануєте вжити напій найближчим часом, ананас можна не витягати з настоянки. Якщо ж ви плануєте якийсь час зберігати напій, краще процідіть його через марлю і приберіть ананас із настоянки.

Напій зберігаємо в прохолодному темному місці. Перед подачею настоянку можна поставити в холодильник.