Апельсиновий лікер класичний

На першому етапі приготування нам потрібно помити та витерти паперовими рушниками апельсини. Потім гострим ножем зрізаємо з них шкірку. Зауважте, що це потрібно робити акуратно, не захоплюючи білі частини апельсинів.

Тепер беремо чисту банку і відправляємо сюди цедру апельсинів.

Після цього у банку вливаємо горілку. Закриваємо кришкою і ставимо в темне місце мінімум на два тижні.

Через зазначений час наш майбутній лікер потрібно відфільтрувати будь-яким зручним для вас способом. Радимо вам використовувати марлю, складену в декілька шарів.

М’якоть апельсинів відправляємо в блендер. Подрібнюємо фрукти до однорідності.

Отримане апельсинове пюре віддавлюємо через марлю. Отриманий сік виливаємо в каструлю. З нього ми приготуємо сироп.

До соку додаємо цукор і ставимо на вогонь. Нагріваємо до повного розчинення цукру, а потім повністю охолоджуємо.

Отриманий сироп проціджуємо, а потім змішуємо з алкогольною настоянкою.

Даємо лікеру настоятися кілька днів. Тепер переливаємо напій в красиві пляшки і чекаємо в гості друзів.