Настоянка на родзинках

Унікальність цього рецепта в тому, що настоянку ми будемо робити не на звичайних, а на карамелізованих родзинках. Для цього сухі родзинки обсмажуємо на розпеченій сухій сковороді. Смажимо родзинки протягом 3-4 хвилин, доки ягоди не почнуть злегка здуватися. Потім вимикаємо сковороду і даємо родзинкам охолонути.

Холодні підсмажені родзинки відправляємо в банку з горілкою. Якщо ви будете використовувати самогон або спирт, обов'язково попередньо розведіть їх.

Додаємо в банку ложку цукру. З огляду на те, що ми використовуємо лише ложку цукру, ані фруктозу, ані глюкозу для цього напою краще не використовувати, оскільки вони вдвічі солодші за цукор і настоянка буде занадто солодкою.

Відправляємо в банку дрібку меленої кориці. Попри те, що для більшості напоїв зазвичай використовують палички кориці, для цієї настоянки більш оптимальним є використання саме меленої кориці.

Відправляємо в банку гвоздику. Якщо ви готуєте напій вперше, не відходьте від рецептури та не збільшуйте пропорцію гвоздики, навіть якщо вам дуже подобається ця пряність.

Закриваємо банку кришкою, гарненько струшуємо і прибираємо в темне місце на 10 днів. Кожні два дні банку потрібно струшувати.

Через 10 днів фільтруємо настоянку і розливаємо в пляшки або банки. Посуд з настоянкою герметично закриваємо і зберігаємо напій у темному прохолодному місці. Настоянку подаємо до столу в злегка охолодженому вигляді. Смачного!