Заливний пиріг з абрикосами: рецепт вдалого пісочного тіста

Заливний пиріг з абрикосами приємно здивує ніжною структурою та неймовірним смаком. Готується десерт на основі найпростішого пісочного тіста та повітряної молочної заливки, яка вдало поєднується із соковитими абрикосами. Готується легко, печеться швидко і виходить дуже смачно.

Фудблогерка Сніжана Дудок (snizhana.dudok) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом заливного пирога з абрикосами.

Інгредієнти на форму діаметром 23 см:

Тісто:

• борошно – 230 г

• масло вершкове – 150 г

• цукор – 50 г

• ванільний цукор – 15 г

Відео дня

• яйця – 1 шт

• холодне молоко – 2 ст. л.

Начинка:

• яйця – 3 шт

• молоко – 250 мл

• цукор – 100 г

• ванільний цукор – 15 г

• борошно – 80 г

• абрикоси

Спосіб приготування:

1. Для тіста змішати борошно, цукор та ванільни цукор. Додати масло та перетерти до стану крихти.

2. Додати яйце та молоко. Замісити однорідне тісто. Загорнути у плівку та покласти у холодильник на 40 хвилин.

3. Тим часом приготувати начинку. Збити яйця з цукром та ванільним цукром до білої пишної маси.

4. Додати молоко. Перемішати.

5. Додати борошно та перемішати до однорідності.

6. Абрикоси очистити від кісточок.

7. У форму рівномірно викласти тісто, формуючи бортики. Викласти абрикоси.

8. Вилити начинку.

9. Запікати при температурі 180 градусів 40-50 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пісний пиріг з вишнею

• Вівсяний пиріг без борошна, цукру та олії

• Смачний та легкий пиріг з вишнею та желе