Заливний пиріг з сардиною: на чому приготувати вдале тісто

Якщо у васнемає достатньо часу на приготування пиріжків, то існує чудова альтернатива – заливний пиріг. Для нього підходить будь-яка начинка: як солона та солодка. Сезонним літнім варіантом стане заливний пиріг з яйцями, зеленою цибулею та сардиною. Останній інгредієнт надає страві неабиякої пікантності та смаку.

Фудблогерка Юлія (juli_co.ok) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом заливного пирога з яйцями, зеленою цибулею та сардиною.

Інгредієнти:

Тісто:

• сметана – 300 г

• яйця – 3 шт

• олія – 3 ст. л.

• цукор – 1 ч. л.

• сіль – 0,5 ч. л.

Відео дня

• перець – за смаком

• розпушувач – 1 ч. л.

• борошно –1 скл

Начинка:

• сардина у власному соці – 2 б

• яйця – 3 шт

• зелена цибуля – 1 пучок

Спосіб приготування:

1. Тісто. Для початку відділити білки від жовтків.

2. До білків додати сіль та цукор. Збити міксером до піків.

3. Збити до піків жовтки.

4. Додати до жовтків сметану, олію. Перемішати.

5. Додати до маси розпушувач і поступово борошно. Перемішати до однорідності.

6. Додати до загальної маси білки та обережно перемішати.

7. Начинка. Для початку подрібнити цибулю та підсмажити на смальці. Приблизно 3-4 хвилини.

8. Готову цибулю змішати з сардиною та відварені порізані яйця.

9. У форму застелену пергаментом вилити половину тіста.

10. Викласти начинку.

11. Залити другою половиною тіста. Можна присипати приправами та кунжутом.

12. Випікати при температурі 180 градусів 30-35 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Заливний пиріг з капустою

• Заливний пиріг з грушами

• Пиріг з грибами на кефірі