Хашлама вірменська

На першому етапі ми займемося підготовкою овочів. Зокрема, миємо та чистимо від насіння перець. Розрізаємо м’якоть навпіл, а кожну половинку – ще на 4-5 смужок.

Тепер беремо глибоку каструлю з товстим дном. На дно викладаємо яловичину. М’ясо ми попередньо помили та нарізали на досить великі шматки. Зверху кладемо болгарський перець.

Далі миємо гострий перець та помідори. Гострі перчинки розрізаємо навпіл, а помідори подрібнюємо на дольки. Кладемо їх у каструлю, а потім солимо та перчимо.

Після цього миємо зелень. Викладаємо її в каструлю, а потім додаємо сюди одну почищену цибулину.

Тепер знову в каструлю викладаємо м’ясо, болгарський та гострий перець, а також помідори, розрізані навпіл. З кожної половинки вичавлюємо сік на інші компоненти.

Солимо та перчимо всі інгредієнти, покриваємо зеленню, а потім заливаємо пивом. Накриваємо каструльку кришкою і варимо страву приблизно впродовж 90 хвилин, тобто до готовності м’яса.

Через зазначений час страва готова. Подаємо її та тішимо смакотою рідних.