Основні стравиХашлама

Хашлама по-азербайджанськи

7
середньо
150
Сталик Ханкішієв
Сталик Ханкішієв
Сталик ХанкішієвВсі рецепти повара
Хашлама по-азербайджанськи

Хочете приготувати смачну та ситну страву? Хочете вразити рідних своїми кулінарними здібностями? Обожнюєте готувати страви в горщиках? Тоді рецепт хашлами по-азербайджанськи – для вас. Хашлама виходить не просто смачною, вона має ще й фантастичний вигляд та неперевершений аромат. Заінтриговані? Тоді готуйте разом з нами.

Інгредієнти

Яловичина1,5 кг
Цибуля5-6 шт.
Часник7 зуб.
Чорний перець горошокза смаком
Гвоздика7 шт.
Картопля7-8 шт.
Болгарський перець 1-2 шт.
Помідори7 шт.
Зеленьза смаком
Пластівці перцю чиліза смаком
Паприка солодказа смаком
Сільза смаком
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться м’ясо. Розділяємо його на шматочки середнього розміру, а потім кладемо в каструльку. Заливаємо водою і доводимо до кипіння. Після цього дістаємо яловичину з каструлі.

cook step
2

Далі нам знадобляться горщики для запікання. На дно викладаємо цибулю, яку ми нарізали на тоненькі чверть кільця, часник, горошок чорного перцю та гвоздику.

cook step
3

Тепер чистимо картоплю. Розрізаємо її на шматочки середнього розміру і кладемо в горщики.

cook step
4

Після цього миємо та чистимо від насіння солодкий перець. Нарізаємо його соломкою і кладемо до інших компонентів. Сюди додаємо гострий перець, а також сушену аличу чи маленькі помідори.

cook step
5

У кожен горщик кладемо м’ясо і заливаємо все бульйоном.

cook step
6

Насамкінець додаємо паприку та сіль. Накриваємо горщики кришками або коржиками з тіста.

cook step
7

Щоб тісто виглядало красиво, його можна змастити сумішшю жовтка та води. Зверху посипаємо тісто кунжутом. Ставимо нашу страву в піч на 60-90 хвилин.

cook step
8

Ну от і все – страва готова. Смачного вам та вашим рідним!

Схожі рецепти

Всі рецепти