Основні стравиПтах в рукаві

Індичка в рукаві з вершковим маслом

2
90
Liksandra
Liksandra
LiksandraВсі рецепти повара
Індичка в рукаві з вершковим маслом

Обожнюєте м’ясо індички, але не знаєте, як його приготувати так, щоб воно було не лише красивим, а й надзвичайно смачним? Вам точно сподобається наш рецепт, адже ми сьогодні вам порадимо, як зробити так, щоб м’ясо індички, запечене в духовці, було надзвичайно ніжним, м’яким, соковитим та ароматним. Основний секрет полягає у використанні особливого інгредієнту – вершкового масла. Саме завдяки йому м’ясо матиме ідеальні смакові, ароматичні та зовнішні характеристики.

Інгредієнти

Гомілки індички1 шт.
Сільза смаком
Приправа для куркиза смаком
Вершкове масло5-20 г

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно ретельно помити гомілку індички. Потім витираємо м’ясо паперовими рушниками. Ретельно за допомогою ножа відділяємо від м’яса шкірку. Дуже бажано її не пошкодити.

cook step
2

Тепер у м’ясі з усіх боків робимо невеликі надрізи ножем.

cook step
3

На наступному етапі нам знадобиться приправа для курки. Посипаємо нею м’ясо, а потім гарненько втираємо її по всій поверхні гомілки. Найзручніше це робити руками.

cook step
4

Після цього м’ясо щедро солимо. Сіль також втираємо в м’ясо руками.

cook step
5

Далі нам знадобиться вершкове масло. В ідеалі воно повинно злегка розтанути. Натираємо ним м’ясо, а потім накриваємо гомілку шкіркою.

cook step
6

Відправляємо гомілку в рукав і залишаємо м’ясо маринуватися впродовж 30 хвилин. Потім у рукаві робимо кілька проколів ножем. Відправляємо м’ясо у розігріту до 180-190 градусів духовку на 90 хвилин. За можливості індичку випікаємо на режимі конвекції.

cook step
7

Дістаємо м’ясо з духовки. Розрізаємо рукав, а потім поливаємо гомілку соком, який виділився під час запікання. Подаємо страву до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти