МоваЯзык
Головна Блоги

Класичне чахохбілі з курки

Класичне чахохбілі з курки - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5
Розділ: Чахохбілі
Поділитися

Чахохбілі з курки — це класика грузинської кухні. Страва настільки проста, що ви впораєтеся з нею, навіть якщо до цього ніколи не готували нічого подібного. Ще один плюс цієї страви полягає в тому, що курку практично неможливо зіпсувати. Навіть якщо ви щось зробите не так, ваша страва від цього не постраждає.

Відео

Інгредієнти

Кріп За смаком

Томатна паста 2 ст. л.

Сіль За смаком

Вершкове масло 50 гр.

Перець чорний мелений За смаком

Рослинна олія 50 мл.

Приготування

Класичне чахохбілі з курки - Крок 1 1
Класичне чахохбілі з курки - Крок 2 2
Класичне чахохбілі з курки - Крок 3 3
1

Почнемо з того, що у всіх помідорів виріжемо плодоніжки. На кожному плоді робимо хрестоподібний надріз, після чого заливаємо помідори окропом. Ми залишаємо помідори в окропі на 5 хвилин. Ця проста, але ефективна процедура допоможе без проблем почистити помідори від шкірки.

2

Тепер обсмажуємо у невеликій кількості рослинної олії курку. Ви можете використовувати будь-яке куряче м'ясо на ваш розсуд, починаючи від цілої курки та закінчуючи стегнами або гомілкою. Головне — розріжте м'ясо на маленькі шматочки. Обсмажуємо м'ясо 8-10 хвилин, періодично перевертаючи його.

3

Поки смажиться м'ясо, на іншу сковороду кладемо вершкове масло та обсмажуємо на ньому нарізану півкільцями ріпчасту цибулю. Солимо та перчимо цибулю за смаком. Смажимо цибулю близько 8-10 хвилин, тобто до м'якого стану.

Класичне чахохбілі з курки - Крок 4 4
Класичне чахохбілі з курки - Крок 5 5
Класичне чахохбілі з курки - Крок 6 6
4

У сковороду до м'яса відправляємо томатну пасту.

5

Практично відразу слідом за томатною пастою, додаємо нарізані помідори, сіль та спеції. Перемішуємо інгредієнти та тушкуємо нашу страву під закритою кришкою 25-30 хвилин.

6

Через 30 хвилин додаємо обсмажену цибулю і нарізаний соломкою або кубиком болгарський перець. Тушкуємо страву під кришкою ще 5-8 хвилин.

Класичне чахохбілі з курки - Крок 7 7
Класичне чахохбілі з курки - Крок 8 8
Смачного!
7

Додаємо нарізану зелень і пропущений через прес часник. Також ви можете натерти часник на тертці, або ж просто подрібнити його ножем. Тушкуємо страву ще 5 хвилин і вимикаємо плиту. Ми залишаємо страву під кришкою на 20 хвилин, щоб вона встигла як слід настоятися.

8

Чахохбілі подаємо до столу тільки в гарячому вигляді. Цю страву можна подавати без гарніру, обмежившись лише білим хлібом та келихом сухого вина для апетиту.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати