Курка, тушкована в сирному соусі

Курячі гомілки миємо й насухо витираємо серветками або паперовими рушниками. Викладаємо м'ясо в миску, додаємо сіль, перець, приправу до курки та сухі трави на ваш розсуд. Все добре перемішуємо і залишаємо м'ясо маринуватися на 15-20 хвилин.

Обсмажуємо курку на розпеченій сковороді в невеликій кількості олії. Смажимо курку до появи рум'яної скоринки.

Тільки-но м'ясо буде практично готове, перекладаємо його на блюдо, а в сковорідку, в якій смажили гомілки, викладаємо дрібно нарізану ріпчасту цибулю. Смажимо цибулю до прозорості.

Тільки-но цибуля почне ставати прозорою, додаємо в сковорідку натерту на тертці моркву. Перемішуємо овочі та тушкуємо ще 2-3 хвилини.

Печериці миємо й нарізаємо досить великим кубиком. Коли цибуля і морква стануть м'якими, викладаємо на сковороду нарізані печериці. Все перемішуємо і тушкуємо на повільному вогні 5 хвилин.

Коли гриби почнуть віддавати свій сік, вливаємо в сковороду киплячу воду. Кількість води регулюйте, виходячи з розмірів вашого посуду. Вода має трохи покривати гриби та овочі.

Викладаємо в сковорідку нарізаний кубиками плавлений сир. Ви також можете використовувати м'який вершковий сир.

Доводимо соус до кипіння. Додаємо сіль, спеції та трави за смаком.

Викладаємо курку в соус. Доводимо соус до кипіння і тушкуємо під кришкою 15-20 хвилин.

Готову страву подаємо зі свіжим овочевим салатом і зеленню. Смачного!