Основні стравиТушковане м'ясо

Тушкована яловичина

5
140
Олексій Домашня Заготівля
Олексій Домашня Заготівля
Олексій Домашня ЗаготівляВсі рецепти повара
Тушкована яловичина

Якщо ви обожнюєте яловичину – цей рецепт для вас. Сьогодні ми вас потішимо тушкованою яловичиною, яка вийде надзвичайно ніжною, м’якою та ароматною. Окрім основного компоненту нам ще знадобляться абсолютно прості інгредієнти: часник, цибуля, вершкове масло, сіль та цукор, а також оцет.

Інгредієнти

Яловичина1 кг
Цибуля2 шт.
Вершкове масло100 г
Цукор1 ст. л.
Сіль1 ст. л.
Оцет1 ст. л.
Часник10 зуб.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити яловичину. Потім нарізаємо м’ясо на довільні шматочки. Важливо, щоб вони були завтовшки не менш ніж 1 см.

cook step
2

Тепер беремо сковорідку або каструлю з широким дном. Викладаємо сюди подрібнене м’ясо.

cook step
3

Після цього чистимо цибулю. Нарізаємо її на кільця середньої товщини. Викладаємо цибулю в каструлю на м’ясо.

cook step
4

У каструлю з двома інгредієнтами вливаємо приблизно 200 мл окропу. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо масу до кипіння.

cook step
5

Вершкове масло нарізаємо на брусочки і викладаємо на цибулю. Коли вода закипить, каструлю потрібно накрити кришкою. Зменшуємо вогонь і тушкуємо наші інгредієнти приблизно впродовж однієї години.

cook step
6

Через годину потрібно почистити часник і нарізати його максимально дрібно. Висипаємо його в каструлю.

cook step
7

В окремій ємності змішуємо сіль, цукор та оцет. Відправляємо отриману масу в каструлю з іншими інгредієнтами. Усе ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо на маленькому вогні ще 60 хвилин.

cook step
8

Ну от і все – яловичина готова. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти