Вареники с картошкой и грибами

4.5

Вареники с картошкой – это самый простой вариант сытного и бюджетного обеда. Их готовить настолько просто, что с этим заданием справится даже неопытная хозяйка, а вот блюдо получается очень аппетитное, вкусное и самое главное – сытное. Приготовьте вареники по нашему рецепту и убедитесь в этом на собственном опыте.

Ингредиенты

Яйца1 шт.

Пшеничная мука3,5 ст.

Вода200 мл

Соль морская1 ч. л.

Лук1 шт.

Шампиньоны500 г

Картошка1 кг

Растительное масло50 мл

Цена:низкая

Приготовление

Картошку чистим, моем, кладем в кастрюлю с водой и варим до готовности. Воду обязательно нужно посолить.

Лук чистим и нарезаем как можно мельче. Грибы моем и нарезаем мелким кубиком. На раскаленной сковороде обжариваем лук с грибами. По вкусу добавляем соль, перец или любые другие специи.

Пока картошка варится, а грибы жарятся, мы можем заняться тестом. В муку добавляем щепотку соли, воду и одно куриное яйцо. Замешиваем тугое тесто, как на пельмени.

С отваренного картофеля сливаем воду и при помощи толкушки делаем картофельное пюре.

В картофельное пюре добавляем обжаренные с луком грибы. По вкусу добавляем соль и перец.

Тесто хорошо вымешиваем и раскатываем в рулет. Разрезаем рулет на одинаковые заготовки.

При помощи скалки каждую заготовку раскатываем в тонкий блин. Кладем в центр каждой заготовки немного начинки и плотно защипываем края вареника, чтобы начинка была полностью покрыта тестом.