МоваЯзык

Вареники з картоплею на парі

Вареники з картоплею на парі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вареники
Поділитися

Вареники з картоплею – це класика української кухні. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт не звичайних вареників з картоплею, а вареників на парі. Такі вареники виходять більш пишними, ніж звичайні, а готувати їх дуже просто.

Відео

Інгредієнти

Кефір 250 мл

Пшеничне борошно 360 г

Сода 1 ч. ложка

Сіль 0,5 ч. ложки

Приготування

Вареники з картоплею на парі - Крок 1 1
Вареники з картоплею на парі - Крок 2 2
Вареники з картоплею на парі - Крок 3 3
1

Картоплю чистимо і варимо до готовності. Цибулю чистимо, нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на рослинній олії до золотавого кольору. Додаємо обсмажену цибулю до готової картоплі. Додаємо сіль і перець і розминаємо картоплю з цибулею до стану пюре.

2

У миску наливаємо кефір кімнатної температури. Додаємо до нього дрібку солі та все добре перемішуємо.

3

Просіваємо 360 г борошна. Додаємо до борошна чайну ложку соди.

Вареники з картоплею на парі - Крок 4 4
Вареники з картоплею на парі - Крок 5 5
Вареники з картоплею на парі - Крок 6 6
4

Борошно із содою вводимо в кефір і все перемішуємо.

5

Замішуємо м'яке тісто. Накриваємо його кухонним рушником і залишаємо на столі на 30 хвилин.

6

Робимо з тіста однакові кульки, які розкатуємо в тонкі коржі. У центр кожного такого коржа кладемо чайну ложку картопляної начинки.

Вареники з картоплею на парі - Крок 7 7
Вареники з картоплею на парі - Крок 8 8
Вареники з картоплею на парі - Крок 9 9
7

Щільно защипуємо краї всіх вареників так, щоб начинка була повністю покрита тістом. Сирі вареники викладаємо на обробну дошку, присипану борошном.

8

Викладаємо вареники в пароварку і готуємо близько 10-15 хвилин. Якщо у вас немає пароварки, ви можете приготувати вареники в мультиварці, ввімкнувши режим "Пара". Крім того, ви можете спорудити імпровізовану пароварку, поставивши на вогонь каструлю з водою і накривши її декількома шарами марлі. На цю марлю і викладайте вареники, проте врахуйте, що марля має бути щільно натягнута на каструлю, щоб вареники не торкалися води.

9

Вареники подаємо з кропом та вершковим маслом. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Вареники з картоплею – це класика української кухні. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт не звичайних вареників з картоплею, а вареників на парі. Такі вареники виходять більш пишними, ніж звичайні, а готувати їх дуже просто.