Основні стравиСмажене м'ясо

Смажена свинина з баклажанами

3
легко
50
Юлія Бестужева
Юлія Бестужева
Юлія БестужеваВсі рецепти повара
Смажена свинина з баклажанами

Цей рецепт сподобається не лише любителям баклажанів, а й тим, хто обожнює страви з м’ясом та великою кількістю овочів. Для приготування цієї смакоти вам знадобляться: свинина, баклажани, морква та цибуля, часник, зелень, сіль та перець, а також томатна паста й олія. Страва абсолютно не складна у приготуванні, проте виходить настільки смачною, що перевершить усі ваші очікування.

Інгредієнти

Свинина500 г
Баклажан1 шт.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Часник3 зуб.
Томатна паста2 ст. л.
Зеленьза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Сільза смаком
Вода1,5 скл.
Рослинна оліядля смаження
Цукорза смаком
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно підготувати м’ясо. Миємо та витираємо паперовими рушниками свинину, нарізаємо її на невеликі кубики.

cook step
2

Розігріваємо сковорідку з олією і кладемо сюди шматочки свинини.

cook step
3

Поки м’ясо смажиться, нам потрібно підготувати овочі. Чистимо моркву, цибулю та часник, миємо баклажан. Моркву натираємо на крупній тертці, часник подрібнюємо будь-яким зручним способом, цибулю та баклажан нарізаємо на маленькі кубики.

cook step
4

У процесі смаження м’ясо потрібно посолити та поперчити. Смажимо свинину доти, поки кожен шматочок не стане золотавим з кожного боку.

cook step
5

Після цього до м’яса додаємо часник та цибулю. Ретельно все перемішуємо і продовжуємо смажити ще буквально 2 хвилини. Потім сюди висипаємо моркву. Знову все перемішуємо і готуємо ще декілька хвилин.

cook step
6

Далі до овочів та м’яса додаємо томатну пасту. Усе знову перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо буквально 5-7 хвилин на невеликому вогні.

cook step
7

Через зазначений час у сковорідку кладемо кубики баклажанів. Накриваємо сковорідку кришкою і готуємо страву 5 хвилин.

cook step
8

Після цього у сковорідку вливаємо воду і всипаємо подрібнену зелень. Усе перемішуємо і готуємо ще 15 хвилин. Коли вода закипить, в нашу страву потрібно додати трішки цукру за смаком.

cook step
9

Готуємо будь-який гарнір, викладаємо на нього свинину з баклажанами, подаємо до столу. Смачного вам і вашим рідним!

Схожі рецепти

Всі рецепти