МоваЯзык
Головна Блоги

Смажена свинина з баклажанами

Смажена свинина з баклажанами - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Цей рецепт сподобається не лише любителям баклажанів, а й тим, хто обожнює страви з м’ясом та великою кількістю овочів. Для приготування цієї смакоти вам знадобляться: свинина, баклажани, морква та цибуля, часник, зелень, сіль та перець, а також томатна паста і рослинна олія. Страва абсолютно не складна у приготуванні, проте виходить настільки смачною, що перевершить ваші очікування.

Відео

Інгредієнти

Свинина 500 г.

Баклажан 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Морква 1 шт.

Часник 3 зуб.

Томатна паста 2 ст. л.

Зелень За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Сіль За смаком

Вода 1,5 склянки

Рослинна олія Для смаження

Цукор За смаком

Приготування

Смажена свинина з баклажанами - Крок 1 1
Смажена свинина з баклажанами - Крок 2 2
Смажена свинина з баклажанами - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно підготувати м’ясо. Зокрема, миємо та витираємо паперовими рушниками свинину, нарізаємо її на невеликі кубики.

2

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і відправляємо сюди шматочки свинини.

3

Поки м’ясо смажиться, нам потрібно підготувати овочі. Чистимо моркву, цибулю та часник, миємо баклажан. Моркву натираємо на крупній тертці, часник подрібнюємо будь-яким зручним способом, цибулю та баклажан нарізаємо на маленькі кубики.

Смажена свинина з баклажанами - Крок 4 4
Смажена свинина з баклажанами - Крок 5 5
Смажена свинина з баклажанами - Крок 6 6
4

У процесі смаження м’ясо потрібно посолити та поперчити. Смажимо свинину до того часу, поки кожен шматочок стане золотавим з кожного боку.

5

Після цього до м’яса додаємо часник та цибулю. Ретельно все перемішуємо і продовжуємо смажити ще буквально 2 хвилини. Потім сюди висипаємо моркву. Знову все перемішуємо і готуємо ще декілька хвилин.

6

Далі до овочів та м’яса додаємо томатну пасту. Усе знову перемішуємо, накриваємо кришкою і готуємо буквально 5-7 хвилин на невеликому вогні.

Смажена свинина з баклажанами - Крок 7 7
Смажена свинина з баклажанами - Крок 8 8
Смажена свинина з баклажанами - Крок 9 9
7

Через зазначений час у сковорідку відправляємо кубики баклажанів. Накриваємо сковорідку кришкою і готуємо страву 5 хвилин.

8

Після цього у сковорідку вливаємо воду і всипаємо подрібнену зелень. Усе перемішуємо і готуємо ще 15 хвилин. Коли вода закипить, в нашу страву потрібно додати трішки цукру за смаком.

9

Готуємо будь-який гарнір, викладаємо до нього свинину з баклажанами, подаємо до столу. Смачного вам і вашим рідним!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати