Смажена свинина з грибами

Ігор Чоловіча кулінаріяВсі рецепти повара

Смажена свинина з грибами – це досить поширена страва, яка вирізняється особливим смаком та ароматом. Існує багато способів приготування цієї, здавалося б, простої страви. Проте сьогодні ми вам розповімо, як зробити так, щоб м’ясо було ніжним, а соус надзвичайно ароматним.

Інгредієнти

Свинина600 г

Цибуля3 шт.

Часник4 зуб.

Гриби200 г

Перець чорний мелений0,5 ч. л.

Рослинна оліядля смаження

Сільза смаком

Ціна:низька

Приготування

Спочатку нам потрібно помити м’ясо. Витираємо його паперовими рушниками, а потім нарізаємо на великі шматочки завтовшки 1 см.

Тепер чистимо часник. Пропускаємо його через прес, а потім змішуємо з 0,5 чайної ложки чорного меленого перцю.

Заливаємо часник та перець окропом. Перемішуємо ці компоненти.

Після цього чистимо цибулю і нарізаємо її тоненькими півкільцями. Додаємо її до перцю та часнику. Акуратно перемішуємо всі компоненти.

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Кладемо сюди шматочки м’яса. Смажимо на середньому вогні. Коли м’ясо пустить сік, додаємо в сковорідку сіль.