Смажена свинина в сметані

Олена Іллічова

Олена ІллічоваВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо ситну м’ясну страву,зі свинини. Завдяки сметані у нас вийде надзвичайно ніжне м’ясо, яке матиме приємний вершковий аромат. За бажанням у страву можна додати італійський кетчуп чи аджику, тоді м’ясо буде більш пікантним.

Інгредієнти

Свинина600 г

Цибуля2 шт.

Зеленьза смаком

Часник3 зуб.

Сметана3-4 ст. л.

Сільза смаком

Соняшникова оліядля смаження

Пшеничне борошно2 ст. л.

Спеціїза смаком

Вода1 скл.

Ціна:низька

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно нарізати на невеликі смужки м’ясо.

Розігріваємо сковорідку із соняшниковою олією. Кладемо сюди м’ясо і смажимо його до появи золотавої скоринки. Цей процес у вас займе приблизно 10 хвилин.

На наступному етапі миємо та обсушуємо зелень, а також чистимо цибулю. Подрібнюємо зелень і нарізаємо тоненькими півкільцями цибулю.

Через 10 хвилин до м’яса висипаємо цибулю. Смажимо ці компоненти ще впродовж 5 хвилин.

Після цього м’ясо потрібно посолити. Потім сюди додаємо сметану та борошно.

Далі в сковорідку вливаємо склянку звичайної води. Ретельно все перемішуємо і тушкуємо під закритою кришкою на середньому вогні впродовж 10 хвилин.

Через зазначений час у страву додаємо пропущений через прес часник, улюблені спеції, сіль та перець, а також подрібнену зелень. Ретельно все перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.