Місо-суп із в'яленою рибою

Людмила Баданова

Людмила БадановаВсі рецепти повара

Пропонуємо вам приготувати місо-суп із в'яленою рибою. Таку унікальну японську страву ви зможете приготувати в домашніх умови та спробувати щось нове. Разом з нами ви зможете здивувати родину вишуканим обідом.

Інгредієнти

Вода1 л

Водорості Комбу20 г

Соєвий сир "Тофу"120 г

Місо паста80 г

Зелена цибуля25 г

Водорості Вакаме10 г

Насіння кунжуту10 г

Соєвий соус15 мл

В'ялена риба1 шт.

Приготування

Наливаємо в каструлю воду кімнатної температури й ставимо на плиту, вмикаємо вогонь.

Смак в'яленої риби найкраще підійде для нашого місо-супу, тому відправляємо варитися одну невелику в'ялену рибку в каструлю. Для вишуканого і незвичайного смаку ми додамо в каструлю сушені водорості "Комбу".

Як тільки бульйон закипів, робимо мінімальний вогонь і даємо покипіти дві хвилини. Потім виймаємо рибу з каструлі та процідимо наш бульйон.

Нарізаємо сир "Тофу" невеликими кубиками, а потім перекладемо нарізаний сир в окрему тарілку.

Місо-пасту перетираємо через сито до однорідної консистенції, щоб у нас не залишалося грудочок і перемішаємо наш бульйон.

Під проточною водою миємо цибулю і дрібно нарізаємо її.

Усі інгредієнти ми можемо розподілити на 4-5 тарілок і залити бульйоном або додати все в загальну каструлю, як вам більше подобається. Місо-суп можна прикрасити зеленою цибулею, насінням кунжуту і замість солі додати соєвий соус. Смачного!

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!