Місо-суп з лососем і креветками

4.5

Алла Юг

Алла ЮгВсі рецепти повара

Ми пропонуємо вам приготувати ще один варіант місо-супу. Ця страва сподобається не лише прихильникам японської кухні. Вона також буде до смаку любителям червоної риби і морепродуктів. Це пов’язано з тим, що наш суп міститиме у своєму складі не лише класичні компоненти, а ще й лосось та креветки.

Інгредієнти

Вода1,5 л

Лосось200 г

Креветки6-8 шт

Шіїтаке8 шт

Місо паста3-4 ч. л.

Цибуля1 шт

Зелена цибуляза смаком

Ціна:середня

Приготування

Перед початком приготування нам обов’язково потрібно залити водою сухі гриби шіїтаке. Бажано, щоб вони простояли у воді щонайменше 3 години.

Після цього в каструльку вливаємо воду і ставимо її на вогонь. Для того, щоб бульйон був ароматніший, за бажанням додаємо у воду маленьку почищену цибулину.

Паралельно з цим нарізаємо на кубики середнього розміру лосось.

Тепер із води дістаємо гриби. Ніжку видаляємо і викидаємо. Шапочки нарізаємо на тоненькі смужки.

Вода закипіла, тому додаємо сюди місо-пасту. Повністю розчиняємо її у воді.

Знову доводимо воду до кипіння і відправляємо сюди подрібнені гриби. Чекаємо, поки бульйон закипить, забираємо з супу цибулину і варимо страву ще 5 хвилин.