Мисо-суп с вяленой рыбой

Наливаем в кастрюлю воду комнатной температуры и ставим на плиту, включаем огонь.

Вкус вяленой рыбы лучшим образом подойдет для нашего мисо-супа, поэтому отправляем вариться одну небольшую вяленую рыбку в кастрюлю. Для изысканного и необычного вкуса мы добавим в кастрюлю сушенные водоросли "Комбу".

Как только бульон закипел, делаем минимальный огонь и даем покипеть две минуты. Затем вынимаем рыбу из кастрюли и процедим наш бульон.

Нарезаем сыр "Тофу" небольшими кубиками, а затем переложим нарезанный сыр в отдельную тарелку.

Мисо-пасту перетираем через сито до однородной консистенции, чтобы у нас не оставалось комочков и перемешаем наш бульон.

Под проточной водой моем лук и мелко нарезаем его.

Все ингредиенты мы можем распределить на 4-5 тарелок и залить бульоном или добавить все в общую кастрюлю, как вам больше нравится. Мисо-суп можно украсить зелёным луком, семенами кунжута и вместо соли добавить соевый соус. Приятного аппетита!