Перші стравиСупи

Овочевий суп

5
30
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Овочевий суп

Якщо ви "завантажили" свій шлунок щоденною важкою їжею, саме час приготувати щось легке та дієтичне. Рецепт запашного овочевого супу може стати як ніколи у пригоді.

Овочевий суп – це справжній скарб корисних речовин, вітамінів та мікроелементів. Легка і проста у приготуванні страва чудово підійде для людей, що стежить за фігурою, а також може замінити першу страву в пісні дні.

Інгредієнти

Баклажан1 шт.
Кабачок2 шт.
Цибуля1 шт.
Селера3-4 шт.
Спаржа10-12 шт.
Томатна паста2 ст.л.
Лечо300 г
Помідор1-2 шт.
Паприка За смаком
СпеціїЗа смаком
СільЗа смаком
ЗеленьЗа смаком
Часник2 зубчики

Приготування

cook step
1

Насамперед нарізуємо всі овочі. Нарізати їх треба не надто великою соломкою. Перед тим, як подрібнювати спаржу, варто позбутися її нижньої частини та за бажання почистити.

cook step
2

Далі по черзі засипаємо порізані овочі в каструлю. На дно кладемо моркву, потім – цибулю.

cook step
3

Потім туди ж по черзі кладемо селеру, баклажани та кабачки.

cook step
4

Далі висипаємо в каструлю лечо, додаємо томатну пасту, зверху насипаємо подрібнену спаржу та помідори.

cook step
5

Потім в овочеву суміш вливаємо воду, ставимо на плиту, доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь.

cook step
6

Овочі треба поварити хвилин 15, поки вони не стануть м'якими. Потім необхідно посолити суп.

cook step
7

Після чого додаємо спеції, лавровий лист, часник та різану зелень. Готовому супу треба дати настоятися 15-20 хвилин.

Схожі рецепти

Всі рецепти