Розсольник із ковбасою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

У вашій сім’ї обожнюють розсольник? Ви часто готуєте цю страву на обід? Хочете порадувати своїх рідних оригінальною першою стравою? – Тоді приготуйте їм унікальний розсольник із ковбасою. Окрім солоних огірків та ковбаси суп ще містить картоплю, моркву та цибулю, помідору та солодкий перець, а також зелень. Такий супчик сподобається всім членам вашої сім’ї.

Інгредієнти

Солоні огірки3-4 шт.

Картопля2-3 шт.

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

Зеленьза смаком

Ковбаса варена150 г

Ковбаса варено-копчена150 г

Рослинна оліядля смаження

Вершкове масло30 г

Помідор1 шт.

Болгарський перець 0, 5 шт.

Варений рис2/3 склянки

Приготування

На першому етапі приготування нам потрібно нарізати ковбасу. Для страви ми використовуємо два види: варену і варено-копчену. Нарізаємо ковбасу соломкою.

Після цього чистимо моркву та цибулю. Нарізаємо ці овочі маленькими кубиками.

Тепер розігріваємо сковорідку. Відправляємо сюди рослинну олію та вершкове масло, а потім висипаємо цибулю та моркву. Смажимо овочі до золотавого кольору.

На наступному етапі нам знадобиться половинка великого помідора. Можна взяти одного маленького або середнього. Нарізаємо невеликими кубиками, які відправляємо у сковорідку з морквою та цибулею.

Далі нам знадобиться половинка однієї солодкої перчини. Нарізаємо перець невеликими квадратиками, які відправляємо до засмажки в сковорідці.

Тепер потрібно почистити солоні огірки від шкірки. Особливо, якщо вона надто тверда. Після цього м’якоть нарізаємо кубиками і висипаємо до всіх овочів.

Насамкінець у сковорідку всипаємо подрібнену ковбасу. Гарненько все перемішуємо і готуємо ще декілька хвилин.

У цей час в окремій каструльці варимо подрібнену картоплю. Коли картопля приготувалася, в каструльку висипаємо попередньо варений рис, засмажку, а також подрібнену зелень. Варимо розсольник ще декілька хвилин, щоб всі смаки з’єдналися.