Розсольник із пшоном

Якщо ви в роздумах про те, що б приготувати на обід для своїх рідних, то вам варто розглянути рецепт розсольника з пшоном. Страва готується з використанням малосольних огірків, пшона, фрикадельок зі свинячого фаршу, моркви, цибулі тощо. Рецепт зовсім нескладний, але приготування вимагає терпіння, гарного настрою і максимальної концентрації на страві.

Інгредієнти

Картопля3 шт.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Пшоно100 г
Рослинна олія30 г
Фарш свинячий250 г
Яйця1 шт.
Хліб20 г
Малосольні огірки200 г
Вода1,5 л
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно почистити від шкірки картоплю. Потім ми її нарізаємо кубиками середнього розміру.

cook step
2

Тепер кип’ятимо в каструльці воду. Висипаємо сюди пшоно та кубики картоплі. Варимо їх у несолоній воді.

cook step
3

Після цього нам потрібно почистити одну цибулину. Нарізаємо її кубиками малесенького розміру.

cook step
4

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і відправляємо сюди подрібнену цибулю.

cook step
5

Далі чистимо моркву. Натираємо її на великій тертці і висипаємо до цибулі. Смажимо, періодично перемішуючи.

cook step
6

У глибоку мисочку відправляємо свинячий фарш, яйце, хліб, а також сіль і перець. Гарненько все перемішуємо до однорідності.

cook step
7

Малосольні огірки потрібно натерти на великій тертці.

cook step
8

Із готового м’ясного фаршу ліпимо фрикадельки і відправляємо їх у каструлю.

cook step
9

Приблизно через 10 хвилин у суп відправляємо овочеву засмажку, а також натерті огірки.

cook step
10

Насамкінець суп можна посолити за смаком. Наливаємо його в тарілку, посипаємо зеленню і подаємо страву до столу.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти