Розсольник із пшоном

На першому етапі нам потрібно почистити від шкірки картоплю. Потім ми її нарізаємо кубиками середнього розміру.

Тепер кип’ятимо в каструльці воду. Висипаємо сюди пшоно та кубики картоплі. Варимо їх у несолоній воді.

Після цього нам потрібно почистити одну цибулину. Нарізаємо її кубиками малесенького розміру.

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і відправляємо сюди подрібнену цибулю.

Далі чистимо моркву. Натираємо її на великій тертці і висипаємо до цибулі. Смажимо, періодично перемішуючи.

У глибоку мисочку відправляємо свинячий фарш, яйце, хліб, а також сіль і перець. Гарненько все перемішуємо до однорідності.

Малосольні огірки потрібно натерти на великій тертці.

Із готового м’ясного фаршу ліпимо фрикадельки і відправляємо їх у каструлю.

Приблизно через 10 хвилин у суп відправляємо овочеву засмажку, а також натерті огірки.

Насамкінець суп можна посолити за смаком. Наливаємо його в тарілку, посипаємо зеленню і подаємо страву до столу.