Салат з курячих сердечок з грибами

На першому етапі приготування нам знадобляться курячі сердечка. Їх потрібно помити, а потім обрізати жир і плівки. Кожне сердечко розрізаємо навпіл, а потім відправляємо в каструлю з водою.

Чистимо невелику цибулину і відправляємо її в каструлю з сердечками. Також сюди додаємо сіль і чорний перець. Варимо до готовності сердечок. Під час варіння з води обов’язково потрібно знімати пінку.

У цей час нам знадобляться гриби. У нас це печериці. Їх потрібно нарізати на тоненькі слайси і відправити у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо їх до готовності. Під час смаження гриби потрібно посолити та поперчити. Після цього гриби відправляємо на сито.

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її на тоненькі півкільця. Відправляємо у розігріту з рослинною олією сковорідку. Смажимо до прозорості.

Середню за розміром морквину потрібно почистити від шкірки, а потім натерти на крупній тертці.

Подрібнену моркву відправляємо у сковорідку з цибулею. Ретельно перемішуємо і пасеруємо декілька хвилин.

У цей час варені сердечка охолоджуємо і нарізаємо соломкою. Відправляємо у глибоку миску, в якій будемо розмішувати салат.

Тепер варимо в круту курячі яйця. Охолоджуємо їх у льодяній воді, а потім чистимо від шкаралупи і нарізаємо соломкою. Відправляємо в миску з сердечками.

Сюди також додаємо смажені овочі, гриби та майонез. Ретельно все перемішуємо і викладаємо салат у плоску тарілку, формуючи гірку.

Натираємо на крупній тертці сир. Посипаємо ним салат.

Страва готова. За бажанням салат можна декорувати зеленню. Смачного вам та вашим рідним.