Салат з авокадо і червоною рибою

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Пропонуємо приготувати дійсно царську, вишукану закуску для святкового столу. Салати з авокадо та червоною рибою дуже популярні в усьому світі. Продукти добре поєднуються між собою, а також містять велику кількість білка, вітамінів, магнію та кальцію. Готується закуска швидко та дуже просто. Якщо не встигаєте приготувати до приходу гостей оригінальну страву, то рецепт цього салату завжди виручить вас.

Інгредієнти

Суміш для салату150 г.

Свіжі огірки3 шт.

Авокадо1 шт.

Яйця перепелині10 шт.

Червона риба120 г.

Сирний вершковий сир150 г.

Кріп20 г.

Соєвий соус30 г.

Оливкова олія50 г.

Солодка гірчиця1 ч. л.

Лимон1/4 шт.

Цукор1 ч. л.

Часник2 зубчики.

Приготування

Насамперед приготуємо салатну заправку. Для цього в чашку виливаємо соєвий соус, оливкову олію та гірчицю.

Висипаємо цукор, вичавлюємо сік з четвертинки лимона і натираємо два зубки часнику на дрібній тертці. Добре перемішуємо.

У велику миску викладаємо суміш листового салату. Свіжі огірки нарізаємо невеликими кубиками та викладаємо зверху.

Авокадо очищаємо від шкірки, нарізаємо скибочками та викладаємо поверх огірка.

Перепелині яйця потрібно відварити протягом 4-х хвилин, потім охолодити, очистити та розрізати на половинки. У хаотичному порядку викладаємо на тарілку.

Нарізаємо червону рибу тонкими слайсами та змащуємо кожен шматочок сиром. Зверху посипаємо кропом і скручуємо в трубочку. Викладаємо верхнім шаром салату.