Салат з авокадо та пекінською капустою

Миємо качан пекінської капусти. Оскільки нам потрібно всього 120 грамів капусти, просто зніміть з качана 3-4 листи. Нарізаємо капустяне листя тонкою соломкою і відправляємо у миску.

Тепер миємо помідори та видаляємо плодоніжки. Якщо ви використовуєте чері, можете розрізати їх навпіл або на чотири частини. Якщо ж у вас звичайні помідори, просто наріжте їх кубиком або півкільцями. Врахуйте, що якщо ви будете використовувати одночасно червоні та жовті сорти помідорів, ваш салат буде виглядати набагато більш апетитним.

Нарізані помідори відправляємо у миску до пекінської капусти.

Тепер прийшла черга авокадо. Потрібно розрізати авокадо навпіл та вийняти кісточку. Тепер за допомогою ложки виймаємо з авокадо м'якуш. Якщо ви купили стиглий плід, м'якуш буде легко піддаватися і ви впораєтеся із завданням на лічені секунди.

М'якуш авокадо нарізаємо кубиком і відправляємо у миску з салатом.

Тепер можна зайнятися заправкою. У піалу наливаємо дві столові ложки оливкової олії.

Додаємо до заправки сік половини лимона.

Тепер додаємо до заправки дрібку солі та трохи чорного меленого перцю. Все як слід перемішуємо.

Поливаємо салат заправкою і відразу ж подаємо до столу. Салат також можна прикрасити подрібненими горіхами або натертим на тертці твердим сиром. Також до цього салату можна подати сухарики або крутони. Смачного!