Салат з авокадо та яйцем

Сергій і Світлана Рез

Сергій і Світлана РезВсі рецепти повара

Якщо ви вирішили потішити себе чимось смачненьким, але у вас немає ані часу, ані сил довго стояти біля плити, цей рецепт – це саме те, що вам потрібно. Салат з авокадо та яйцем – це просто, поживно, легко та неймовірно смачно. Особливої пікантності салату надасть діжонська гірчиця. Але найцікавіше, що ми будемо заправляти салат не майонезом, а соком лимона, отже, він буде абсолютно нешкідливий для вашої фігури. Почнемо?

Інгредієнти

Авокадо1 шт

Яйця3 шт

Лимон0,5 шт

Діжонська гірчиця1 ст. л.

Зеленьза смаком

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Ціна:низька

Приготування

Авокадо миємо й розрізаємо навпіл. Видаляємо кісточку.

Ложкою вибираємо м'якуш авокадо і відправляємо його в миску. Щоб авокадо не потемнішало, скроплюємо його соком лимона.

За допомогою виделки або товкача для картоплі перетворюємо м'якуш авокадо на пюре.

По одному додаємо до салату варені яйця і за допомогою того самого товкача, розминаємо їх до стану каші.

Ретельно перемішуємо авокадо з яйцем. Злегка солимо та перчимо салат до смаку.

Додаємо до салату столову ложку діжонської гірчиці. Перемішуємо гірчицю з основними інгредієнтами.

Перекладаємо салат у порційний посуд. Поливаємо салат соком лимона, декоруємо свіжою зеленню та подаємо до столу. До салату можна подати крутони або грінки. Смачного.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!