Сливовий кетчуп до м'яса

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ваші рідні люблять м'ясні страви, вам просто не обійтися без сливового кетчупу до м'яса. Саме такий кетчуп ми й хочемо запропонувати вам сьогодні. Для цього кетчупу вам знадобляться часник, сливи, трохи спецій та гарний настрій. Як бачите, нічого складного.

Інгредієнти

Сливи сині1 кг

Карі20 г

Часник100 г

Перець чилі1 шт

Цукор6 ст. л.

Сіль1 ст. л.

Ціна:низька

Приготування

Сливи миємо, перебираємо і відокремлюємо від кісточок.

Перець чилі миємо, розрізаємо навпіл і видаляємо все насіння.

Прокручуємо на м'ясорубці перець чилі. Перець також можна перебити за допомогою звичайного блендера.

Слідом за гострим перцем прокручуємо на м'ясорубці підготовлені сливи та почищений часник.

У миску з перекрученими сливами додаємо сіль.

Слідом за сіллю додаємо в миску каррі. Кількість цієї приправи регулюйте на ваш смак.

Додаємо до перекручених слив цукор.

Миску зі сливовою сумішшю ставимо на плиту. Перемішуємо всі інгредієнти та доводимо масу до кипіння. Після того, як сливи закиплять, зменшуємо вогонь і кип'ятимо масу ще 20 хвилин.

Через 20-30 хвилин киплячий кетчуп обережно переливаємо в чисту тару і закриваємо металевими кришками. Обов'язково заздалегідь простерилізуйте тару, яку будете використовувати.