Томатно-сливовий кетчуп в мультиварці

Марина Петрушенко

Марина ПетрушенкоВсі рецепти повара

Якщо ви вирішили приготувати домашній кетчуп, найзручніший спосіб — скористатися мультиваркою. Саме такий рецепт ми й пропонуємо вам освоїти сьогодні. Річ у тім, що мультиварка не дозволить кетчупу підгоріти, а це значить, що вам не доведеться годинами стояти біля плити, помішуючи киплячу томатну масу.

Інгредієнти

Помідори2 кг

Сливи сині1 кг

Часник100 г

Цукор200 г

Сіль50 г

Лавровий лист2 шт

Гвоздика4 шт

Суміш 4 перців1 ч. л.

Оцет1 ст. л.

Приготування

Сливи миємо, перебираємо, видаляємо хвостики та кісточки.

Вимиті помідори нарізаємо скибочками та відправляємо в блендер. До помідорів відразу ж додаємо сливи. Перемелюємо помідори та сливи в однорідну пюреподібну масу. Ви також можете скористатися теркою, м'ясорубкою або кухонним комбайном.

Отримане томатно-сливове пюре переливаємо в чашу мультиварку.

Закриваємо кришку мультиварки. Вмикаємо режим "тушкування" і встановлюємо таймер на дві години.

За 30 хвилин до закінчення тушкування відкриваємо кришку мультиварки та додаємо лавровий лист і спеції.

Додаємо до кетчупу цукор та сіль.

Також додаємо до кетчупу пропущений через прес часник. Знову закриваємо кришку мультиварки і тушкуємо кетчуп іще 30 хвилин.

Через 30 хвилин відкриваємо кришку мультиварки та додаємо оцет. Все перемішуємо і відразу ж закриваємо в гарячі простерилізовані банки.

Подаємо кетчуп до гарнірів та м'ясних страв. Також цей кетчуп можна використовувати під час приготування гарячих бутербродів, сандвічів, шаурми та піци. Смачного!

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!