Соуси та маринадиКетчуп

Томатно-сливовий кетчуп в мультиварці

1
120
FoodObozВсі рецепти повара
Томатно-сливовий кетчуп в мультиварці

Якщо ви вирішили приготувати домашній кетчуп, найзручниший спосіб — скористатися мультиваркою. Саме такий рецепт ми й пропонуємо вам освоїти сьогодні. Річ у тім, що мультиварка не дозволить кетчупу підгоріти, а це значить, що вам не доведеться годинами стояти біля плити, помішуючи киплячу томатну масу.

Інгредієнти

Помідори2 кг
Сливи сині1 кг
Часник100 г
Цукор200 г
Сіль50 г
Лавровий лист2 шт
Гвоздика4 шт
Суміш 4 перців1 ч. л.
Оцет1 ст. л.

Приготування

cook step
1

Сливи миємо, перебираємо, видаляємо хвостики та кісточки.

cook step
2

Вимиті помідори нарізаємо скибочками та відправляємо в блендер. До помідорів відразу ж додаємо сливи. Перемелюємо помідори та сливи в однорідну пюреподібну масу. Ви також можете скористатися теркою, м'ясорубкою або кухонним комбайном.

cook step
3

Отримане томатно-сливове пюре переливаємо в чашу мультиварку.

cook step
4

Закриваємо кришку мультиварки. Вмикаємо режим "Тушкування" і встановлюємо таймер на 2 години.

cook step
5

За 30 хвилин до закінчення тушкування відкриваємо кришку мультиварки та додаємо лавровий лист і спеції.

cook step
6

Додаємо до кетчупу цукор та сіль.

cook step
7

Також додаємо до кетчупу пропущений через прес часник. Знову закриваємо кришку мультиварки і тушкуємо кетчуп іще 30 хвилин.

cook step
8

Через 30 хвилин відкриваємо кришку мультиварки та додаємо оцет. Все перемішуємо і відразу ж закриваємо в гарячі простерилізовані банки.

cook step
9

Подаємо кетчуп до гарнірів та м'ясних страв. Також цей кетчуп можна використовувати під час приготування гарячих бутербродів, сандвічів, шаурми та піци. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти