Томатно-сливовый кетчуп в мультиварке

Марина Петрушенко

Марина ПетрушенкоВсе рецепты повара

Если вы решили приготовить домашний кетчуп, самый простой и удобный способ — воспользоваться мультиваркой. Именно такой рецепт мы и предлагаем вам освоить сегодня. Дело в том, что мультиварка не позволит кетчупу подгореть, а это значит, что вам не придется часами стоять у плиты, помешивая кипящую томатную массу.

Ингредиенты

Помидоры2 кг

Сливы синие1 кг

Чеснок100 г

Сахар200 г

Соль50 г

Лавровый лист2 шт

Гвоздика4 шт

Смесь 4 перцев1 ч. л.

Уксус1 ст. л.

Приготовление

Сливы моем, перебираем, удаляем хвостики и косточки.

Вымытые помидоры нарезаем дольками и отправляем в блендер. К помидорам сразу же добавляем сливы. Перемалываем помидоры и сливы в однородную пюреобразную массу. Вы также можете воспользоваться теркой, мясорубкой или кухонным комбайном.

Полученное томатно-сливовое пюре переливаем в чашу мультиварку.

Закрываем крышку мультиварки. Включаем режим "тушение" и устанавливаем таймер на два часа.

За 30 минут до окончания тушения открываем крышку мультиварки и добавляем в кетчуп лавровый лист и специи.

Добавляем в кетчуп сахар и соль.

Также добавляем в кетчуп пропущенный через пресс чеснок. Снова закрываем крышку мультиварку и тушим кетчуп оставшиеся 30 минут.

Спустя 30 минут открываем крышку мультиварки и добавляем в кетчуп уксус. Все перемешиваем и сразу же закатываем в горячие простерилизованные банки.

Подаем кетчуп к гарнирам и мясным блюдам. Также этот кетчуп можно использовать при приготовлении горячих бутербродов, сэндвичей, шаурмы и пиццы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!