![Томатно-сливовый кетчуп в мультиварке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/10/25/94.png?size=636x424)
Если вы решили приготовить домашний кетчуп, самый простой и удобный способ — воспользоваться мультиваркой. Именно такой рецепт мы и предлагаем вам освоить сегодня. Дело в том, что мультиварка не позволит кетчупу подгореть, а это значит, что вам не придется часами стоять у плиты, помешивая кипящую томатную массу.
Ингредиенты
Помидоры2 кг |
Сливы синие1 кг |
Чеснок100 г |
Сахар200 г |
Соль50 г |
Лавровый лист2 шт |
Гвоздика4 шт |
Смесь 4 перцев1 ч. л. |
Уксус1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/25/14.png)
Сливы моем, перебираем, удаляем хвостики и косточки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/25/24.png)
Вымытые помидоры нарезаем дольками и отправляем в блендер. К помидорам сразу же добавляем сливы. Перемалываем помидоры и сливы в однородную пюреобразную массу. Вы также можете воспользоваться теркой, мясорубкой или кухонным комбайном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/25/34.png)
Полученное томатно-сливовое пюре переливаем в чашу мультиварку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/25/44.png)
Закрываем крышку мультиварки. Включаем режим "тушение" и устанавливаем таймер на два часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/25/54.png)
За 30 минут до окончания тушения открываем крышку мультиварки и добавляем в кетчуп лавровый лист и специи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/25/64.png)
Добавляем в кетчуп сахар и соль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/25/74.png)
Также добавляем в кетчуп пропущенный через пресс чеснок. Снова закрываем крышку мультиварку и тушим кетчуп оставшиеся 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/25/83.png)
Спустя 30 минут открываем крышку мультиварки и добавляем в кетчуп уксус. Все перемешиваем и сразу же закатываем в горячие простерилизованные банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/10/25/95.png)
Подаем кетчуп к гарнирам и мясным блюдам. Также этот кетчуп можно использовать при приготовлении горячих бутербродов, сэндвичей, шаурмы и пиццы. Приятного аппетита!