![Швидкий рулет до чаю](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/1/2.jpg?size=636x424)
Пухкий бісквітний корж і ніжний сметанний крем – це дивовижне поєднання всіма улюбленого швидкого рулету до чаю, простий рецепт із доступних продуктів. Приготуйте смачну випічку за нашим рецептом, і душевну бесіду в родинному колі за чашкою ароматного чаю або фруктового компоту зі шматочком смачного рулету вам забезпечено.
Інгредієнти
Яйця3 шт |
Пшеничне борошно90 г |
Цукор90 г в тісто + 2-3 ст. л. в крем |
Сметана300 г |
Цукрова пудраза бажанням |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/26/16.jpg)
Насамперед приготуємо бісквітне тісто. Для цього в чаші змішуємо 3 яйця і 90 г цукру. Використовуємо міксер, щоб прискорити процес приготування тіста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/26/1-1.jpg)
Вміст чаші збиваємо до збільшення маси в об'ємі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/26/23.jpg)
В густу і пишну масу додаємо просіяне борошно. Обережно, не поспішаючи, з'єднуємо за допомогою силіконової лопатки борошно з яєчною піною.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/26/43.jpg)
Далі розігріваємо духовку до 190 градусів. Деко встеляємо пергаментним папером, виливаємо на нього тісто. Трохи струшуємо деко, щоб тісто рівномірно розподілилося в формі. Ставимо в духовку на 10-12 хвилин і випікаємо до золотистого кольору.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/26/53.jpg)
Через відведений час дістаємо деко. Тепер розстеляємо на столі вологий рушник, зверху кладемо чистий пергамент, перевертаємо деко і викладаємо на рушник бісквітний корж папером вгору, знімаємо пергамент, на якому випікався корж.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/26/62.jpg)
Корж разом із рушником згортаємо в рулет, залишаємо в спокої на 40-50 хвилин, щоб охолонув корж.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/26/72.jpg)
Поки корж остигає, приготуємо крем. До 300 грамів 20% сметани додаємо 2 столові ложки цукру і ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/26/82.jpg)
Бісквіт уже охолонув, розгортаємо його і змащуємо кремом на всій поверхні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/26/91.jpg)
Згортаємо бісквіт із начинкою в рулет, ставимо в холодильник на 1-2 години просочитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/26/posl2.jpg)
Швидкий рулет до чаю готовий. Посипаємо його цукровою пудрою, ріжемо на порційні шматочки. Смачного!