Быстрый рулет к чаю

Пышный бисквитный корж и нежный сметанный крем – это удивительное сочетание всеми любимого быстрого рулета к чаю, простой рецепт из доступных продуктов. Приготовьте вкуснейшую выпечку по нашему рецепту и душевная беседа в семейном кругу за чашечкой ароматного чая или фруктового компота с кусочком вкуснейшего рулета вам обеспечена.

Ингредиенты

Яйца3 шт
Пшеничная мука90 г
Сахар90 г в тесто + 2-3 ст. л. в крем
Сметана300 г
Сахарная пудрапо желанию

Приготовление

cook step
1

В первую очередь приготовим бисквитное тесто. Для этого в чаше смешиваем 3 яйца и 90 грамм сахара. Используем миксер, чтобы ускорить процесс приготовления теста.

cook step
2

Содержимое чаши взбиваем до увеличения массы в объеме.

cook step
3

В густую и пышную массу добавляем просеянную пшеничную муку. Аккуратно, не спеша соединяем с помощью силиконовой лопатки муку с яичной пеной.

cook step
4

Далее разогреваем духовку до 190 градусов. Противень устилаем пергаментной бумагой, выливаем на него тесто. Чуть встряхиваем противень, чтобы тесто равномерно распределилось по форме. Ставим в духовку на 10-12 минут и выпекаем до золотистого цвета.

cook step
5

Через отведенное время достаем противень. Теперь расстилаем на столе влажное полотенце, сверху кладем чистый пергамент, переворачиваем противень и выкладываем на полотенце бисквитный корж бумагой вверх, снимаем пергамент, на котором выпекался корж.

cook step
6

Корж вместе с полотенцем сворачиваем в рулет, оставляем в покое на 40-50 минут, чтобы остыл корж.

cook step
7

Пока корж остывает, приготовим крем. К 300 граммам 20% сметаны добавляем 2 столовые ложки сахара и тщательно перемешиваем.

cook step
8

Бисквит уже охладился, разворачиваем его и смазываем кремом по всей поверхности.

cook step
9

Сворачиваем бисквит с начинкой в рулет, ставим в холодильник на 1-2 часа пропитаться.

cook step
10

Быстрый рулет к чаю готов. Посыпаем его сахарной пудрой, режем на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты