МоваЯзык
Головна Блоги

Рулет з полуницею і вершками

Рулет з полуницею і вершками - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Рулет
Поділитися

Давно хочете приготувати торт, або рулет, але щось вас зупиняло? Таке буває, коли ви не впевнені в знайденому рецепті, або сумніваєтеся, що у вас взагалі вийде приготувати такий десерт. Завдяки цьому рецепту у вас вийде приготувати не просто смачний десерт, але і зробити це буде зовсім не складно. Достатньо просто дотримуватися етапів приготування, і ви отримаєте рулет з полуницею та ніжним кремом з вершків.

Відео

Інгредієнти

Яйця 5 шт.

Цукор 100 гр.

Пшеничне борошно 100 гр.

Сіль щіпка

Мигдальні пластівці за смаком

Полуниця 200 гр.

Вершки 33% 200 гр.

Цукрова пудра 2 ст.л.

Ром 2 ст.л.

Приготування

Рулет з полуницею і вершками - Крок 1 1
Рулет з полуницею і вершками - Крок 2 2
Рулет з полуницею і вершками - Крок 3 3
1

Для початку, відокремимо в різні чаші жовтки і білки.

2

У миску з жовтками додамо 100 гр. цукру, і поставимо на водяну баню. Важливо, щоб дно чаші з жовтками не торкалося гарячої води. Міксером, на водяній бані, збиваємо вміст чаші.

3

У миску, де знаходяться білки, додамо трохи солі, після чого зіб'ємо міксером до щільної маси.

Рулет з полуницею і вершками - Крок 4 4
Рулет з полуницею і вершками - Крок 5 5
Рулет з полуницею і вершками - Крок 6 6
4

У миску з жовтками просіюємо борошно, після чого перемішуємо.

5

Поступово додаємо в борошняну масу збиті білки. Необхідно все дуже акуратно перемішати ложкою або лопаткою, таким чином, щоб насичені киснем білки не впали.

6

Деко необхідно застелити папером для випічки. Викласти тісто, і розрівняти його рівномірним шаром по всій формі.

Рулет з полуницею і вершками - Крок 7 7
Рулет з полуницею і вершками - Крок 8 8
Рулет з полуницею і вершками - Крок 9 9
7

На тісто, за бажанням, можемо викласти мигдалеві пластівці. Випікаємо бісквіт 15 хвилин при 190 градусах.

8

Тепер, приготуємо просочення для рулету. Для цього подрібнимо в блендері полуницю, додамо цукрову пудру і ром (лікер або сироп). Змішаємо все до однорідності, після чого смажемо щойно спечений бісквіт нашим полуничним просоченням.

9

В окремій чаші змішаємо вершки і 2 ст.л. цукрової пудри. Будемо збивати вміст чаші до ущільнення маси. Все це робити потрібно якомога швидше, щоб не охолов бісквіт. Отриманим вершковим кремом змащуємо бісквіт, там де ми наносили просочення.

Рулет з полуницею і вершками - Крок 10 10
Смачного!
10

Скручуємо рулет, і прикрашаємо його ягодами. Бажано, щоб рулет постояв в холодильнику 2 години. За цей час рулет стане щільніше, і його буде легше різати.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати