Орешки на сливочном масле

Екатерина Иванова

Екатерина ИвановаВсе рецепты повара

Изумительное песочное печенье в форме орешков – это выпечка, которой в советском прошлом своего малыша баловала каждая мама. Почему бы не порадовать своего ребенка вкусными орешками с нежной начинкой и сейчас? Тем более, что по вкусу они ни на грамм не уступают современным десертам.

Ингредиенты

Пшеничная мука3,5 стакана

Сахар3/4 стакана

Масло сливочное200 г (или маргарин)

Яйца2 шт

Сольщепотка

Гашеная уксусом сода1/2 ч. л.

Вареная сгущенка380 г

Цена:низкая

Приготовление

2 куриных яйца соединяем в емкости с 3/4 стакана сахара. Перемешиваем смесь венчиком.

Добавляем в яично-сахарную массу 200 г растопленного, но остывшего сливочного масла или маргарина, щепотку соли и 1⁄2 ч. ложки соды, гашенной уксусом.

В однородную массу небольшими порциями вводим часть муки и вмешиваем ее в массу.

Когда масса стала достаточно густой, выкладываем ее на рабочую поверхность и, соединив с оставшейся мукой, замешиваем тесто.

Из готового теста формируем небольшие шарики.

Форму для выпекания разогреваем с обеих сторон на огне и смазываем растительным маслом, после чего выкладываем на нее скатанные из теста шарики. Выпекаем половинки орешков до золотистого цвета, переворачивая форму на обе стороны.