Випічка та десертиЛаваш

Пишний грузинський лаваш

3
60
Денис Калюжний
Денис Калюжний
Денис КалюжнийВсі рецепти повара
Пишний грузинський лаваш

Відвідавши Грузію, ви не повернетеся на батьківщину, не дізнавшись, який на смак справжній грузинський лаваш. Після цього захочеться відтворити цей смак у себе вдома. З цим ми вам допоможемо, розкривши склад лаваша і техніку приготування, яка залишається незмінною вже багато років.

Інгредієнти

Пшеничне борошно350 г (в тісто) + для розкачування тіста
Соняшникова олія35 мл (в тісто) + для додаткових дій
Вода230 мл
Сухі дріжджі15 г
Сіль1/2 ч. л.
Цукор1 ч. л.

Приготування

cook step
1

У миску вливаємо 230 мл теплої, але не гарячої води.

cook step
2

Всипавши в воду 1/2 ч. ложки солі, 1 ч. ложку цукру і 15 г дріжджів, ретельно перемішуємо.

cook step
3

Порційно, періодично перемішуючи міксером, додаємо 350 г борошна.

cook step
4

Вливаємо в тісто 35 мл соняшникової олії та ще раз перемішуємо.

cook step
5

Виклавши тісто на присипаний борошном стіл і змастивши руки соняшниковою олією, вимішуємо тісто ще протягом 5 хвилин.

cook step
6

Потім перекладаємо його в змащену олією посудину і, накривши плівкою, залишаємо на одну годину в теплому місці.

cook step
7

Тісто, що піднялося, вимішуємо на присипаній борошном поверхні.

cook step
8

І розкачуємо його за допомогою качалки в корж товщиною 0,5 см.

cook step
9

Розкачаний лаваш накриваємо харчовою плівкою і рушником на 20 хвилин.

cook step
10

Потім відправляємо його в розігріту до 200 градусів духовку на 7-10 хвилин, випікаємо до появи золотистої скоринки.

cook step
11

Витягнувши корж із духовки, змащуємо його олією.

cook step
12

Лаваш готовий до вживання. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти