МоваЯзык
Главная Блоги

Рулет с клубникой и сливками

Рулет с клубникой и сливками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Рулет
Поделиться

Давно хотите приготовить торт, или рулет, но что-то вас останавливало? Такое бывает, когда вы не уверены в найденном рецепте, или сомневаетесь, что у вас вообще получится приготовить такой десерт. Благодаря этому рецепту у вас получится приготовить не просто вкусный десерт, но и сделать это будет совсем не сложно. Достаточно просто соблюдать этапы приготовления, и вы получите рулет с клубникой и нежным кремом из сливок.

Видео

Ингредиенты

Яйца 5 шт.

Сахар 100 гр.

Пшеничная мука 100 гр.

Соль щепотка

Миндальные хлопья по вкусу

Клубника 200 гр.

Сливки 33% 200 гр.

Сахарная пудра 2 ст.л.

Ром 2 ст.л.

Приготовление

Рулет с клубникой и сливками - Шаг 1 1
Рулет с клубникой и сливками - Шаг 2 2
Рулет с клубникой и сливками - Шаг 3 3
1

Для начала, отделим в разные чаши желтки и белки.

2

В миску с желтками добавим 100 гр. сахара, и поставим на водяную баню. Важно, чтобы дно чаши с желтками не касалось горячей воды. Миксером, на водяной бане, взбиваем содержимое чаши.

3

В миску, где находятся белки, добавим немного соли, после чего взобьем миксером до плотной массы.

Рулет с клубникой и сливками - Шаг 4 4
Рулет с клубникой и сливками - Шаг 5 5
Рулет с клубникой и сливками - Шаг 6 6
4

В миску с желтками просеиваем муку, после чего перемешиваем.

5

Постепенно добавляем в мучную массу взбитые белки. Необходимо все очень аккуратно перемешать ложкой или лопаткой, таким образом, чтобы насыщенные кислородом белки не упали.

6

Противень необходимо застелить бумагой для выпечки. Выложим тесто, и разровняем его равномерным пластом по всей форме.

Рулет с клубникой и сливками - Шаг 7 7
Рулет с клубникой и сливками - Шаг 8 8
Рулет с клубникой и сливками - Шаг 9 9
7

На тесто, по желанию, можем выложить миндальные хлопья. Выпекаем бисквит 15 минут при 190 градусах.

8

Теперь, приготовим пропитку для рулета. Для этого измельчим в блендере клубнику, добавим сахарную пудру и ром (ликер или сироп). Смешаем все до однородности, после чего смажем только-что испеченный бисквит нашей клубничной пропиткой.

9

В отдельной чаше смешаем сливки и 2 ст.л. сахарной пудры. Будем взбивать содержимое чаши до уплотнения массы. Все это делать нужно как можно быстрее, чтобы не остыл бисквит. Полученным сливочным кремом смазываем бисквит, там где мы наносили пропитку.

Рулет с клубникой и сливками - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Скручиваем рулет, и украшаем его ягодами. Желательно, чтобы рулет постоял в холодильнике 2 часа. За это время рулет станет плотнее, и его будет легче резать.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить