МоваЯзык
Головна Блоги

Простий бісквітний рулет

Простий бісквітний рулет - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Рулет
Поділитися

Сьогодні приготуємо простий бісквітний рулет з яєць, цукру, борошна, молока та рослинної олії з начинкою з улюбленого варення або джему. У цього чудесного рулету безліч варіацій начинок на будь-який смак і фантазію: заварний, шоколадний або сметанний крем, варене згущене молоко, шоколадна паста. Бісквітний рулет - це ідеальний десерт для родинного чаювання або святкового столу.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 90 г.

Розпушувач 0,5 ч.л.

Яйця 4 шт.

Цукор 70 г.

Молоко 65 г.

Рослинна олія 50 г.

Джем за смаком

Шоколад 50 г.

Вершкове масло 30 г.

Приготування

Простий бісквітний рулет - Крок 1 1
Простий бісквітний рулет - Крок 2 2
Простий бісквітний рулет - Крок 3 3
1

Спочатку розділяємо яйця на білки і жовтки. Жовтки відправляємо в глибоку миску, білки кладемо в зручний посуд для збивання.

2

Тепер міксером збиваємо білки до пишної білої піни. У процесі збивання постійно додаємо цукор в кількості 35 г.

3

Потім до жовтків додаємо 35 г. цукру, вливаємо 50 г. рослинної олії і 65 г. молока, збиваємо міксером до однорідності.

Простий бісквітний рулет - Крок 4 4
Простий бісквітний рулет - Крок 5 5
Простий бісквітний рулет - Крок 6 6
4

У ємність з жовтками додаємо просіяне борошно в кількості 90 г і 1/2 ч.л. розпушувача.

5

Після цього вводимо білкову суміш в тісто.

6

Далі готове бісквітне тісто виливаємо на деко, застелене пергаментним папером. Ставимо випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Простий бісквітний рулет - Крок 7 7
Простий бісквітний рулет - Крок 8 8
Простий бісквітний рулет - Крок 9 9
7

Через відведений час дістаємо деко з духовки, перевертаємо його і викладаємо бісквіт на чистий рушник. Знімаємо використаний пергамент, зверху накриваємо корж ще одним рушником.

8

Скручуємо в рулет бісквітний корж разом з верхнім рушником. У такому вигляді залишаємо остигати 20 хвилин.

9

Через 20 хвилин розгортаємо остиглий бісквіт, покриваємо його джемом. І знову згортаємо в рулет вже з начинкою. Рулет викладаємо на плоску поверхню трохи настоятися, а тим часом приготуємо шоколадну глазур.

Простий бісквітний рулет - Крок 10 10
Простий бісквітний рулет - Крок 11 11
Простий бісквітний рулет - Крок 12 12
10

Необхідно розтопити 50 г. шоколаду і 30 г. вершкового масла. Для цього ставимо на вогонь каструльку з водою, зверху опускаємо мисочку меншого розміру з шоколадом і вершковим маслом. Тримаємо миску на водяній бані до повного розчинення вмісту.

11

Шоколадну суміш складаємо в кондитерський мішечок (якщо такого немає, тоді замінюємо поліетиленовим пакетом, відрізаємо куточок) і прикрашаємо рулет.

12

Простий бісквітний рулет готовий, ріжемо його на шматочки і насолоджуємося смаком. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати