Простий бісквітний рулет

Сьогодні приготуємо простий бісквітний рулет з яєць, цукру, борошна, молока та рослинної олії з начинкою з улюбленого варення або джему. У цього чудесного рулету безліч варіацій начинок на будь-який смак і фантазію: заварний, шоколадний або сметанний крем, варене згущене молоко, шоколадна паста. Бісквітний рулет - це ідеальний десерт для родинного чаювання або святкового столу.

Інгредієнти

Пшеничне борошно90 г
Розпушувач0,5 ч. л.
Яйця4 шт
Цукор70 г
Молоко65 г
Рослинна олія50 г
Джемза смаком
Шоколад50 г
Вершкове масло30 г

Приготування

cook step
1

Спочатку розділяємо яйця на білки і жовтки. Жовтки відправляємо в глибоку миску, білки кладемо в зручний посуд для збивання.

cook step
2

Тепер міксером збиваємо білки до пишної білої піни. У процесі збивання постійно додаємо цукор кількістю 35 г.

cook step
3

Потім до жовтків додаємо 35 г цукру, вливаємо 50 г олії і 65 г молока, збиваємо міксером до однорідності.

cook step
4

У ємність із жовтками додаємо просіяне борошно кількістю 90 г і 1/2 ч. л. розпушувача.

cook step
5

Після цього вводимо білкову суміш у тісто.

cook step
6

Далі готове бісквітне тісто виливаємо на деко, застелене пергаментним папером. Ставимо випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

cook step
7

Через відведений час дістаємо деко з духовки, перевертаємо його і викладаємо бісквіт на чистий рушник. Знімаємо використаний пергамент, зверху накриваємо корж іще одним рушником.

cook step
8

Скручуємо в рулет бісквітний корж разом із верхнім рушником. У такому вигляді залишаємо остигати 20 хвилин.

cook step
9

Через 20 хвилин розгортаємо остиглий бісквіт, покриваємо його джемом. І знову згортаємо в рулет уже з начинкою. Рулет викладаємо на пласку поверхню трохи настоятися, а тим часом приготуємо шоколадну глазур.

cook step
10

Необхідно розтопити 50 г шоколаду і 30 г вершкового масла. Для цього ставимо на вогонь каструльку з водою, зверху опускаємо мисочку меншого розміру з шоколадом і вершковим маслом. Тримаємо миску на водяній бані до повного розчинення вмісту.

cook step
11

Шоколадну суміш складаємо в кондитерський мішечок (якщо такого немає, тоді замінюємо поліетиленовим пакетом, відрізаємо куточок) і прикрашаємо рулет.

cook step
12

Простий бісквітний рулет готовий, ріжемо його на шматочки і насолоджуємося смаком. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти