Сирники класичні

Як не дивно, але така проста і зрозуміла страва як сирники, виходить далеко не кожної господині. В одних сирники розтікаються по сковороді, в інших через надлишок борошна вони стають жорсткими, у третіх вони тріскаються і розвалюються на частини. Щоб ви не стикалися з подібними проблемами, ми пропонуємо вам освоїти класичний, перевірений роками, рецепт сирників.

Інгредієнти

Сир500 г
Пшеничне борошно5 ст. ложок
Цукор5 ст. ложок
Жовток1 шт
Сметана2 ст. ложки

Приготування

cook step
1

У велику зручну миску кладемо сир. Додаємо до сиру борошно.

cook step
2

Додаємо до сиру цукор. Його кількість залежатиме від вашого смаку і від того, наскільки кислий у вас сир.

cook step
3

Додаємо до сирного тіста один жовток і дрібку солі. Замішуємо однорідну масу без грудочок.

cook step
4

Руки присипаємо борошном і робимо з сирного тіста невеличкі кульки.

cook step
5

Кожну з них трохи притискаємо руками, щоб сирники стали більш пласкими.

cook step
6

Сирники смажимо на олії по 3-4 хвилини з кожного боку. В ідеалі на сирниках має з'явитися гарна рум'яна скоринка.

cook step
7

Підсмажені сирники перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Відправляємо сирники в духовку, нагріту до 180 градусів. Сирники запікаються близько 5 хвилин.

cook step
8

Готові сирники подаємо зі сметаною, ягодами та листочками м'яти. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти