![Сирники класичні](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/5/88.png?size=636x424)
Як не дивно, але така проста і зрозуміла страва як сирники, виходить далеко не в кожної господині. В одних сирники розтікаються по сковороді, в інших через надлишок борошна вони стають жорсткими, у третіх вони тріскаються і розвалюються на частини. Щоб ви не стикалися з подібними проблемами, ми пропонуємо вам освоїти класичний, перевірений роками рецепт сирників.
Інгредієнти
Сир500 г |
Пшеничне борошно5 ст. ложок |
Цукор5 ст. ложок |
Жовток1 шт. |
Сметана2 ст. ложки |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/90.jpg)
У велику зручну миску кладемо сир. Додаємо до сиру борошно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/qa.jpg)
Додаємо до сиру цукор. Його кількість залежатиме від вашого смаку і від того, наскільки кислий у вас сир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/38.png)
Додаємо до сирного тіста один жовток і дрібку солі. Замішуємо однорідну масу без грудочок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/48.png)
Руки присипаємо борошном і робимо з сирного тіста невеличкі кульки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/58.png)
Кожну з них трохи притискаємо руками, щоб сирники стали більш пласкими.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/611.png)
Сирники смажимо на олії по 3-4 хвилини з кожного боку. В ідеалі на сирниках має з'явитися гарна рум'яна скоринка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/78.png)
Підсмажені сирники перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Відправляємо сирники в духовку, нагріту до 180 градусів. Сирники запікаються близько 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/89.png)
Готові сирники подаємо зі сметаною, ягодами та листочками м'яти. Смачного!