Сырники класические

4.5

Антон Ершов

Антон ЕршовВсе рецепты повара

Как ни странно, но такое простое и понятное блюдо как сырники, получается далеко не каждой хозяйки. У одних сырники растекаются по сковороде, у других из-за лишней муки они становятся жесткими, у третьих они трескаются и разваливаются на части. Чтобы вы не сталкивались с подобными проблемами, мы предлагаем вам освоить классический, проверенный годами рецепт сырников.

Ингредиенты

Творог500 г

Пшеничная мука5 ст. ложек

Сахар5 ст. ложек

Желток1 шт.

Сметана2 ст. ложки

Приготовление

В большую удобную миску кладем творог. Добавляем к творогу муку.

Добавляем к творогу сахар. Количество сахара будет зависеть от вашего вкуса и от того, насколько кислый у вас творог.

Добавляем в творожное тесто один желток и щепотку соли. Замешиваем однородную массу без комочков.

Руки присыпаем мукой и скатываем из творожного теста небольшие шарики.

Каждый шарик немного прижимаем руками, чтобы сырники стали боле плоскими.

Сырники жарим на растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны. В идеале на сырниках должна появиться красивая румяная корочка.

Поджаренные сырники перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем сырники в духовку, нагретую до 180 градусов. Сырники будут запекаться около 5 минут.