Сирники з горіхами по-білоруськи

Олексій Лещенко

Олексій ЛещенкоВсі рецепти повара

Чи знаєте ви, що сирники — це не тільки традиційний сир, яйця і борошно? До цього звичного і знайомого з дитинства десерту можна додати нові незвичайні інгредієнти, й сирники отримають абсолютно новий смак. Саме такі незвичайні сирники ми й пропонуємо вам сьогодні приготувати. Йдеться про сирники з горіхами. Нехай вас не лякає те, що тверді горіхи — це не найбільш звичний інгредієнт для м'якого сиру. Повірте, ці сирники обов'язково вам сподобаються.

Інгредієнти

Сир250 г

Цукор1 ст. ложка

Пшеничне борошно50 г

Яйця1 шт.

Волоські горіхи100 г

Рослинна олія50 мл

Приготування

Волоські горіхи злегка підсмажуємо на сухій сковороді, після чого подрібнюємо за допомогою ножа. Не варто подрібнювати горіхи в кавомолці, адже ви просто перетворите їх на порошок і горіхи не відчуватимуться в сирниках.

У зручну миску або сотейник викладаємо сир. Додаємо до нього цукор, одне яйце і горіхи.

Вимішуємо густе сирне тісто. В жодному разі не збивайте тісто міксером. Достатньо вимісити тісто за допомогою виделки.

Додаємо в тісто 50 г борошна і знову все добре перемішуємо. Не варто збільшувати норму борошна, оскільки в цьому разі ви ризикуєте зіпсувати продукти та приготувати жорсткі сирники.

Руки змащуємо олією або просто змочуємо водою. Набираємо в долоню трохи сирного тіста і робимо з нього сирник. Викладаємо заготовки сирників на стіл або на обробну дошку. Сирники можна трохи присипати борошном, проте це не обов'язково.