Выпечка и десертыСырники

Сырники, запеченные в сметане

4
40
FoodObozВсе рецепты повара
Сырники, запеченные в сметане

Знаете ли вы, что сырники можно готовить отходя от традиционной рецептуры? Например сырники можно не жарить, а запекать и кроме сковороды использовать еще и духовку. Более того, сырники можно запекать в сметане или делать со сладкой подливой. Удивлены? Именно такие сырники мы и предлагаем вам сегодня приготовить. Секрет данного рецепта в том, что мы готовим творожное тесто, делаем из него сырники и готовим их на сковороде. Потом выкладываем сырники в жароупорную форму, заливаем специальным соусом и запекаем в духовке. Как видите, все предельно просто. Следуйте всем нашим рекомендациям и у вас все обязательно получится.

Ингредиенты

Творог500 г
Сметана200 мл
Сливки100 мл
Яйца2 шт.
Манная крупа2 ст. ложки
Пшеничная мука2 ст. ложки
Соль1/3 ч. ложки
Растительное маслодля жарки

Приготовление

cook step
1

В глубокую миску кладем творог. Отправляем в миску к творогу два средних куриных яйца, сахар, манку, соль и муку. Вымешиваем однородное творожное тесто.

cook step
2

Руки присыпаем мукой и делаем из творожного теста небольшие одинаковые шарики. Обваливаем эти шарики в муке. Каждый шарик слегка приминаем с двух сторон, стараясь придать сырникам традиционную плоскую форму. Выкладываем заготовки сырников на стол или разделочную доску, присыпанные мукой.

cook step
3

Выкладываем заготовки сырников на раскаленную сковороду. Сырники жарим на растительном масле до появления румяной корочки. В среднем каждый сырник нужно будет жариться по 3-4 минуты с каждой стороны.

cook step
4

Подрумянившиеся сырники снимаем со сковороды и выкладываем в огнеупорную посуду, смазанную сливочным маслом. Это может быть форма для запекания или обычная миска из огнеупорного стекла.

cook step
5

Сметану смешиваем со сливками. Заливаем этой массой сырники, выложенные в форму. Ставим форму с сырниками в духовку, разогретую до 150 градусов. Сырники будут запекаться до появления румяной корочки на поверхности сметаны. Это примерно 15-20 минут.

cook step
6

Достаем запеченные сырники из духовки, перекладываем на сервировочное блюдо или поднос и подаем к столу. Сырники лучше всего подавать с вареньем или мармеладом. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты