![Сырники, запеченные в сметане](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/5/62.png?size=636x424)
Знаете ли вы, что сырники можно готовить, отходя от традиционной рецептуры? Например, сырники можно не жарить, а запекать и кроме сковороды использовать еще и духовку. Более того, сырники можно запекать в сметане или делать со сладкой подливой. Удивлены? Именно такие сырники мы и предлагаем вам сегодня приготовить. Секрет данного рецепта в том, что мы готовим творожное тесто, делаем из него сырники и готовим их на сковороде. Потом выкладываем сырники в жароупорную форму, заливаем специальным соусом и запекаем в духовке. Как видите, все предельно просто. Следуйте всем нашим рекомендациям, и у вас все обязательно получится.
Ингредиенты
Творог500 г |
Сметана200 мл |
Сливки100 мл |
Яйца2 шт. |
Манная крупа2 ст. ложки |
Пшеничная мука2 ст. ложки |
Соль1/3 ч. ложки |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/113.png)
В глубокую миску кладем творог. Отправляем в миску к творогу два средних куриных яйца, сахар, манку, соль и муку. Вымешиваем однородное творожное тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/221.png)
Руки присыпаем мукой и делаем из творожного теста небольшие одинаковые шарики. Обваливаем эти шарики в муке. Каждый шарик слегка приминаем с двух сторон, стараясь придать сырникам традиционную плоскую форму. Выкладываем заготовки сырников на стол или разделочную доску, присыпанные мукой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/311.png)
Выкладываем заготовки сырников на раскаленную сковороду. Сырники жарим на растительном масле до появления румяной корочки. В среднем каждый сырник нужно будет жариться по 3-4 минуты с каждой стороны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/411.png)
Подрумянившиеся сырники снимаем со сковороды и выкладываем в огнеупорную посуду, смазанную сливочным маслом. Это может быть форма для запекания или обычная миска из огнеупорного стекла.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/511.png)
Сметану смешиваем со сливками. Заливаем этой массой сырники, выложенные в форму. Ставим форму с сырниками в духовку, разогретую до 150 градусов. Сырники будут запекаться до появления румяной корочки на поверхности сметаны. Это примерно 15-20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/5/631.png)
Достаем запеченные сырники из духовки, перекладываем на сервировочное блюдо или поднос и подаем к столу. Сырники лучше всего подавать с вареньем или мармеладом. Приятного аппетита!