Торт з галетного печива

Торт з галетного печива - неймовірно смачний і красивий в розрізі десерт, який стане прикрасою святкового столу. Два види галетного печива (шоколадне і світле), ніжний кавовий крем і вертикальне укладання печива надають торту оригінальність і неповторність смаку.
Відео
Інгредієнти
Молоко 2 склянки
Цукор 1/2 склянки
Яєчні жовтки 2 шт.
Крохмаль кукурудзяний 2 ст.л.
Вершкове масло 2 ст.л.
Ванільний цукор 10 г.
Галетне печиво 350 г.
Шоколадні дропси 100 г. в крем + 20 г. для декору
Вершки 200 мл. в крем + 250 мл. для декору
Фісташки за смаком
Цукрова пудра 1/2 склянки
Приготування



Перш за все, приготуємо шоколадний заварний крем. Для цього в сотейнику вінчиком змішуємо молоко, жовтки, цукор, кукурудзяний крохмаль і ванільний цукор.
Сотейник з майбутнім кремом ставимо на маленький вогонь і, безперервно помішуючи, доводимо до загустіння.
Після чого прибираємо з вогню, додаємо шоколадні дропси і вершкове масло, потім ретельно перемішуємо до однорідного стану.



Крем накриваємо харчовою плівкою «в контакт», прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
Через відведений час прибираємо плівку, перекладаємо крем в глибоку миску і розмішуємо. Далі збиваємо міксером і поступово вливаємо вершки.
Кожну печенюшку (у нас два види - шоколадне і світле) змащуємо товстим шаром крему.



Круглу роз'ємну форму застеляємо харчовою плівкою з гарним запасом по обох боків, щоб потім накрити торт. Вертикально, по колу укладаємо печиво з кремом, чергуючи ряди звичайного печива з шоколадним. Вільні місця заповнюємо кремом. Форму з тортом затягуємо краями харчової плівки і відправляємо в холодильник на ніч.
Щоб края торта були рівними і красивими, приготуємо крем. Міксером збиваємо вершки з цукровою пудрою до щільної консистенції. Готовий торт обережно перевертаємо на плоске блюдо, знімаємо плівку і прикрашаємо приготованим кремом з вершків і цукрової пудри.
Шоколадні дропси, що залишилися, розтоплюємо на водяній бані і поливаємо торт. Зверху прикрашаємо подрібненими фісташками або волоськими горіхами.


Торт з двох видів галетного печива і неймовірно ніжного крему готовий. Смачного!