Торт з галетного печива

Перш за все, приготуємо шоколадний заварний крем. Для цього в сотейнику вінчиком змішуємо молоко, жовтки, цукор, кукурудзяний крохмаль і ванільний цукор.

Сотейник з майбутнім кремом ставимо на маленький вогонь і, безперервно помішуючи, доводимо до загустіння.

Після чого прибираємо з вогню, додаємо шоколадні дропси і вершкове масло, потім ретельно перемішуємо до однорідного стану.

Крем накриваємо харчовою плівкою «в контакт», прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

Через відведений час прибираємо плівку, перекладаємо крем в глибоку миску і розмішуємо. Далі збиваємо міксером і поступово вливаємо вершки.

Кожну печенюшку (у нас два види - шоколадне і світле) змащуємо товстим шаром крему.

Круглу роз'ємну форму застеляємо харчовою плівкою з гарним запасом по обох боків, щоб потім накрити торт. Вертикально, по колу укладаємо печиво з кремом, чергуючи ряди звичайного печива з шоколадним. Вільні місця заповнюємо кремом. Форму з тортом затягуємо краями харчової плівки і відправляємо в холодильник на ніч.

Щоб края торта були рівними і красивими, приготуємо крем. Міксером збиваємо вершки з цукровою пудрою до щільної консистенції. Готовий торт обережно перевертаємо на плоске блюдо, знімаємо плівку і прикрашаємо приготованим кремом з вершків і цукрової пудри.

Шоколадні дропси, що залишилися, розтоплюємо на водяній бані і поливаємо торт. Зверху прикрашаємо подрібненими фісташками або волоськими горіхами.

Торт з двох видів галетного печива і неймовірно ніжного крему готовий. Смачного!