Торт з печива з заварним кремом

Торт з печива з заварним кремом – це дуже швидкий рецепт десерту без випічки. Незважаючи на простоту приготування, цей торт може стати сімейним улюбленим рецептом. Ви чудово проведете час, якщо залучите дітей до спільного створення такого шедевра.

Інгредієнти

Печиво затяжне500 г.

Молоко550 мл.

Вершкове масло200 г.

Пшеничне борошно30 г.

Цукор150 г.

Яйця1 шт.

Крохмаль кукурудзяний10 г.

Сіль1/3 ч.л.

Ванілін1,5 г.

Какаодля декору

Приготування

Насамперед приготуємо заварний крем. Заздалегідь дістаємо з холодильника вершкове масло, залишаємо при кімнатній температурі, щоб воно розм'якшилося. У сотейник всипаємо 150 г. цукру, 1/3 ч.л. солі, пачку ваніліну (1,5 г.), вливаємо 150 мл молока і ставимо на плиту розігріватися.

Тепер підготуємо заварну основу. У миску вбиваємо одне яйце, додаємо 10 г. кукурудзяного крохмалю, 30 г. пшеничного борошна і перемішуємо вінчиком.

Потім в два прийоми вливаємо 150 мл молока в яєчно-крохмальну суміш, розмішуємо.

Як тільки суміш на плиті закипіла, постійно помішуючи, вливаємо заварну основу. Варимо крем до загустіння, безперервно помішуючи вінчиком. Знімаємо сотейник з кремом з вогню і залишаємо повністю охолонути.

У мисці змішуємо розм'якшене вершкове масло і остиглий заварний крем. Перемішуємо і збиваємо міксером до однорідної, пишної маси.

Трохи змащуємо кремом дно плоского блюда, печиво однією стороною умочуємо в молоко і укладаємо на блюдо в один шар. Замість затяжного печива можна використовувати топлене.