МоваЯзык
Главная Блоги

Торт из галетного печенья

Торт из галетного печенья - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Торты
Поделиться

Торт из галетного печенья - невероятно вкусный и красивый в разрезе десерт, который станет украшением праздничного стола. Два вида галетного печенья (шоколадное и светлое), нежный кофейный крем и вертикальная укладка печенья придают торту оригинальность и неповторимость вкуса.

Видео

Ингредиенты

Молоко 2 стакана

Сахар 1/2 стакана

Яичные желтки 2 шт.

Крахмал кукурузный 2 ст.л.

Масло сливочное 2 ст.л.

Ванильный сахар 10 г.

Галетное печенье 350 г.

Шоколадные дропсы 100 г. в крем + 20 г. для декора

Сливки 200 мл. в крем + 250 мл. для декора

Фисташки по вкусу

Сахарная пудра 1/2 стакана

Приготовление

Торт из галетного печенья - Шаг 1 1
Торт из галетного печенья - Шаг 2 2
Торт из галетного печенья - Шаг 3 3
1

Прежде всего, приготовим шоколадный заварной крем. Для этого в сотейнике венчиком смешиваем молоко, желтки, сахар, кукурузный крахмал и ванильный сахар.

2

Сотейник с будущим кремом ставим на маленький огонь и, непрерывно помешивая, доводим до загустения.

3

После чего убираем с огня, добавляем шоколадные дропсы и сливочное масло, затем тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Торт из галетного печенья - Шаг 4 4
Торт из галетного печенья - Шаг 5 5
Торт из галетного печенья - Шаг 6 6
4

Крем накрываем пищевой пленкой «в контакт», убираем в холодильник на 30 минут.

5

Спустя отведенное время убираем пленку, перекладываем крем в глубокую миску и размешиваем. Далее взбиваем миксером и постепенно вливаем сливки.

6

Каждую печенюшку (у нас два вида - шоколадное и светлое) смазываем толстым слоем крема.

Торт из галетного печенья - Шаг 7 7
Торт из галетного печенья - Шаг 8 8
Торт из галетного печенья - Шаг 9 9
7

Круглую разъемную форму застилаем пищевой пленкой с хорошим запасом по краям, чтобы потом накрыть торт. Вертикально, по кругу укладываем печенье с кремом, чередуя ряды обычного печенья с шоколадным. Свободные места заполняем кремом. Форму с тортом затягиваем краями пищевой пленки и отправляем в холодильник на ночь.

8

Чтобы края торта были ровными и красивыми, приготовим крем. Миксером взбиваем сливки с сахарной пудрой до плотной консистенции. Готовый торт аккуратно переворачиваем на плоское блюдо, снимаем пленку и украшаем приготовленным кремом из сливок и сахарной пудры.

9

Оставшиеся шоколадные дропсы растапливаем на водяной бане и поливаем торт. Сверху украшаем дроблеными фисташками или грецкими орехами.

Торт из галетного печенья - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Торт из двух видов галетного печенья и невероятно нежного крема готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить