Торт из печенья с заварным кремом

Мария Петра

Мария ПетраВсе рецепты повара

Торт из печенья с заварным кремом – это очень быстрый рецепт десерта без выпечки. Несмотря на простоту приготовления, этот торт может стать семейным любимым рецептом. Вы замечательно проведете время, если привлечете детей к совместному созданию такого шедевра.

Ингредиенты

Печенье затяжное500 г.

Молоко550 мл.

Масло сливочное200 г.

Пшеничная мука30 г.

Сахар150 г.

Яйца1 шт.

Крахмал кукурузный10 г.

Соль1/3 ч.л.

Ванилин1,5 г.

Какаодля декора

Приготовление

Первым делом приготовим заварной крем. Заранее достаем из холодильника сливочное масло, оставляем при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. В сотейник всыпаем 150 г. сахара, 1/3 ч.л. соли, пачку ванилина (1,5 г.), вливаем 150 мл молока и ставим на плиту разогреваться.

Теперь подготовим заварную основу. В миску вбиваем одно яйцо, добавляем 10 г. кукурузного крахмала, 30 г. пшеничной муки и перемешиваем венчиком.

Затем в два приема вливаем 150 мл молока в яично-крахмальную смесь, размешиваем.

Как только смесь на плите закипела, постоянно помешивая, вливаем заварную основу. Варим крем до загустения, непрерывно помешивая венчиком. Снимаем сотейник с кремом с огня и оставляем полностью остыть.

В миске смешиваем размягченное сливочное масло и остывший заварной крем. Перемешиваем и взбиваем миксером до однородной, пышной массы.

Немного смазываем кремом дно плоского блюда, печенье одной стороной обмакиваем в молоко и укладываем на блюдо в один слой. Вместо затяжного печенья можно использовать топленое.