МоваЯзык

Торт з печива та желе

Торт з печива та желе - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Торти
Поділитися

Торт з печива та желе - це аналог популярного десерту американської та європейської кухні - чизкейка. Основа - крихта з топленого печива, ніжна повітряна начинка - сирне суфле, желе з ківі доповнює торт ноткою кислинки і надає приголомшливого вигляду. Рецепт смачного торта без випічки заощадить час на приготування і забезпечить солоденьким усю родину.

Відео

Інгредієнти

Печиво пряжене 300 г.

Вершкове масло 150 г. в корж + 50 г. в суфле

Сир 400 г.

Сметана 20% 350 г.

Згущене молоко 100 г.

Молоко 180 мл.

Желатин 20 г.

Желе з ківі 45 г.

Цукор 4 ст.л.

Приготування

Торт з печива та желе - Крок 1 1
Торт з печива та желе - Крок 2 2
Торт з печива та желе - Крок 3 3
1

Замочуємо 20 грам желатину (у нас листовий) в холодній воді. 300 грам топленого печива складаємо в пакет, за допомогою качалки подрібнюємо в крихту. У сотейнику розтоплюємо 150 грам вершкового масла.

2

Віджимаємо набряклий желатин, кладемо в окрему миску і заливаємо 180 мл. гарячого (не кип'яченого!) молока, відставляємо в сторону.

3

В печиво вливаємо розтоплене вершкове масло, перемішуємо до однорідності. Дно роз'ємної форми застеляємо пергаментним папером. Тепер всипаємо в неї крихту, розрівнюємо і щільно утрамбовуємо ложкою. Форму прибираємо в холодильник.

Торт з печива та желе - Крок 4 4
Торт з печива та желе - Крок 5 5
Торт з печива та желе - Крок 6 6
4

В цей час готуємо начинку: 400 грам сиру з'єднуємо з 50 грамами вершкового масла, додаємо 4 столові ложки цукру. Збиваємо міксером в однорідну масу.

5

Після цього додаємо 350 грам сметани (20%), 100 грам згущеного молока і продовжуємо збивати. Потім вливаємо суміш молока з желатином, міксером з'єднуємо до однорідності.

6

У форму з крихтою вливаємо підготовлену масу. Відправляємо в холодильник до повного застигання.

Торт з печива та желе - Крок 7 7
Торт з печива та желе - Крок 8 8
Торт з печива та желе - Крок 9 9
7

За інструкцією готуємо желе зі смаком ківі.

8

Остигле желе виливаємо поверх застиглої сирної маси. Прибираємо в холодильник.

9

Заварюємо чай і подаємо торт на стіл. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати