Випічка та десертиВертута

Вертута з гарбузом

6
легко
75
Вікторія Іванова
Вікторія Іванова
Вікторія ІвановаВсі рецепти повара
Вертута з гарбузом

Смачна, соковита вертута з гарбузом тепер буде і на вашому столі. Ми підготували для вас найпростіший, покроковий рецепт, за яким зовсім легко приготувати такі ласощі для своїх рідних.

Інгредієнти

Пшеничне борошно600 г
Вода300 мл
Рослинна олія75 мл
Сіль4 - 5 г
Гарбуз500 г
Цукор4 - 5 ст. л.
Жовток1 шт
Цукрова пудра40 г
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

У глибоку миску просіваємо борошно, потім додаємо дрібку солі, перемішаємо суху суміш. Тепер додамо воду і олію.

cook step
2

Тісто перемішуємо дерев'яною лопаткою до однорідної консистенції без грудочок. А потім ми можемо вимішувати тісто руками в мисці або на столі посипаному борошном.

cook step
3

З готового тіста формуємо круглу кульку, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 30 - 40 хвилин.

cook step
4

А поки приготуємо начинку. Очищаємо гарбуз від насіння і шкірки й натираємо на крупну тертку. Пересипаємо натертий гарбуз в глибоку миску. За бажанням можете додати в начинку трохи цукру, кориці.

cook step
5

Тісто виймаємо з холодильника і ділимо ножем на 6 рівних частин.

cook step
6

Змащуємо робочу поверхню олією і розкатаємо качалкою тоненький пласт товщиною в 4 мм. Потім руками трохи розтягуємо тісто.

cook step
7

Розкатане тісто ми змащуємо олією і викладаємо начинку з гарбуза по всьому тісту тонким шаром і посипаємо цукром. Потім закручуємо нашу заготовку в рулет.

cook step
8

Рулет скручуємо в формі мушлі та загинаємо край під низ. Кожну вертуту перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером, і змащуємо збитим яєчним жовтком.

cook step
9

Випікаємо вертуту з гарбузом у духовці 30-35 хвилин за температури 180 градусів. Потім виймаємо нашу випічку, перекладаємо на тарілку та даємо повністю охолонути. За бажанням можна посипати вертуту цукровою пудрою. Смачна домашня випічка готова, можна пригощати рідних. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти