![Заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/22/ww.jpg?size=636x424)
Заливні пироги – це найпростіша і безпрограшна випічка, яка, по суті, є ідеальним варіантом для початківців. Заливні пироги завжди вдаються, їх практично неможливо зіпсувати та найголовніше – вони дають простір для фантазії та експериментів. Саме такий пиріг ми й пропонуємо вам приготувати. Йдеться про заливний пиріг із зеленою цибулею та яйцями.
Інгредієнти
Яйця4 шт. + 6 шт. |
Кефір400 мл |
Майонез100 г |
Пшеничне борошно400 г |
Цукор1 ст. ложка |
Розпушувач18 г |
Жовток1 шт. |
Сметана1 ст. ложка |
Насіння кунжуту2 ст. ложки |
Зелена цибуля200 г |
Кріп50 г |
Вершкове масло30 г |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/1.png)
Приготування пирога почнемо з начинки. Цибулю і петрушку миємо й нарізаємо якомога дрібніше. Варимо яйця, чистимо їх і нарізаємо дрібними кубиками. У глибокій мисці змішуємо зелень і нарізані яйця. Додаємо за смаком сіль та перець.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/2.png)
У миску з начинкою додаємо розтоплене вершкове масло. Перемішуємо начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/3.png)
Тепер займемося тістом. У миску вбиваємо чотири яйця. Додаємо до них дрібку солі та столову ложку цукру. Збиваємо яйця до появи легкої піни.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/4.png)
Відправляємо в миску з яйцями майонез. Ви можете використовувати домашній майонез, який можете приготувати за одним з наших рецептів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/5.png)
У миску з яйцями та майонезом відправляємо кефір. За допомогою віничка перемішуємо всі інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/6.png)
Просіваємо борошно, змішуємо його з розпушувачем. Починаємо вводити борошно в тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/7.png)
Вимішуємо однорідне рідке тісто без грудочок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/8.png)
Керамічну форму змащуємо вершковим маслом і виливаємо в неї половину тіста. На тісто викладаємо приготовлену начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/9.png)
Заливаємо начинку рештою тіста. Змащуємо пиріг жовтком, збитим із ложкою сметани та відправляємо форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Пиріг буде випікатися близько 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/23/10.png)
Готовий пиріг дістаємо з духовки, виймаємо з форми та накриваємо вологим рушником. Завдяки цьому простому прийому пиріг буде м'яким, навіть якщо ви його трохи пересушили в духовці. Коли пиріг охолоне, його можна буде подавати до столу.